Massa com Gorgonzola, Salsão e Cebolinha

Massa com Gorgonzola, Salsão e Cebolinha



200 gramas de queijo gorgonzola macio1 maço pequeno de cebolinha verde2 talos de salsão com as folhassal e pimenta-do-reino a gosto320 gramas de fusilliazeite de oliva
Modo de Preparo:Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, limpar o salsão, eliminando os filamentos, lavar e enxugar bem. Em seguida, picar o salsão grosseiramente. Limpar e lavar a cebolinha e picar. Eliminar a casca do queijo, cortar em bastões pequenos e colocar numa tigela grande o suficiente para juntar o macarrão. Escorrer o macarrão quando estiver al dente, deixando-o um pouco úmido (reservar um pouco da água para a tigela com o queijo e misturar bem, de modo que o queijo derreter com o calor da massa. Se necessário, adicionar um pouco de água reservada. Adicionar o salsão, a cebolinha e um fio de azeite. Polvilhar com ...

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