Macarrão com Brócolis, Couve-flor e Azeitonas

Macarrão com Brócolis, Couve-flor e Azeitonas



Ingredientes:4 colheres (sopa) de azeite de olivaCasca de 1 laranja (sem a parte branca) picada grosseiramente80 gramas de azeitonas pretas sem caroço100 gramas de azeitonas verdes sem caroço350 gramas de macarrão (zitti ou outro tipo)1 maço pequeno de cebolinha verde200 gramas de couve-flor limpa200 gramas de brócolis limpos3 cebolinhas verdes com bulbo1 pimenta dedo-de-moçaSal e pimenta-do-reino a gosto5 ramos de tomilho
Modo de Preparo:Cortar os buquês de couve-flor ao meio e cozinhar numa panela grande, junto com o macarrão, em bastante água fervente salgada. Cerca de 4 minutos antes do final do cozimento, acrescentar o brócoli. Enquanto isso, preparar o molho. Limpar as cebolas, deixando um pouco da parte da parte verde, cortar em fatias e refogar por 3 minutos numa frigideira com...

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