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Grão-de-bico


<p><strong>Grão-de-bico</strong></p><p>


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<p><strong>Ingredientes:</strong>2 colheres (chá) de sementes de cominho2 colheres (sopa) de manteiga clarificada1 colher (chá) de gengibre ralado2 pimentas frescas picadas ou amassadas300 gramas de grão-de-bico1 pimentão verde</p>
<p><strong>Modo de Preparo:</strong>Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar durante 20 minutos em panela de pressão, escorrer e, numa panela à parte, colocar o manteiga clarificada para derreter em fogo brando. Adicionar o grão-de-bico e deixar refogar um pouco, depois juntar o pimentão e as pimentas picadas. Refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Juntar os demais e acrescentar água até ter um refogado consistente.</p>
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