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Receitas da Mimi

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Receita
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Receita #testadaeaprovadapelacozinhadamaria ・・・
Gratinado de batata, presunto e queijo

5 batatas grandes
Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
200 g de presunto fatiado
150 g de queijo muçarela fatiado
250 g de bacon
250 g de queijo muçarela ralado
1 ovo
300 ml de creme de leite

Primeiro frite o bacon numa panela (não precisa acrescentar óleo, pois ele solta bastante). Reserve para esfriar enquanto descasca as batatas. Assim que estiver frio corte em quadradinhos.
Descasque e corte as batatas em rodelas e tempere com sal, pimenta e temperos a gosto.
Em um refratário, vá fazendo camadas de batata, presunto, queijo, bacon, batata, presunto, queijo, bacon... A última tem que ser de queijo.
Misture muito bem o ovo com o creme de leite, utilizando um fouet. Despeje a mistura por cima e leve ao forno médio por cerca de 1 hora ou até a batata estar cozida. Sirva imediatamente!

Antes de servir salpiquei presunto di Parma crocante: coloque em um prato 5 fatias de presunto di parma e leve ao microondas por 2 minutos. Caso não esteja crocante, deixe por mais 30 segundos. Mas interrompa o cozimento caso o presunto comece a ficar escuro demais. Retire do microondas e deixe esfriar completamente. Quebre em pedacinhos com as mãos e salpique por cima do gratinado!

#cozinhadamaria

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