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Receitas da Mimi

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Receita
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Pizza brotinho de cenoura. Seu dia está pedindo uma pizza? Faça essa que é menos calórica!

Fonte: Nathália Araujo. (www.cozinhafitefat.com.br e @cozinhafitefat)

Igredientes:
- 2 cenouras raladas;
- ½ xícara de farinha de aveia;
- 1 xícara de muçarela light ralada;
- 2 ovos;
- Sal e pimenta preta a gosto;
- *Recheio a gosto: escolhi molho de tomate, queijo muçarela light, sobrinhas de salmão grelhado e tomate cereja.

Modo de preparo:
1. Coloque a cenoura em uma tigela e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Mexa para amornar mais rapidamente.

2. Despeje o restante dos ingredientes da base da pizza e misture bem.

3. Forre uma assadeira com papel manteiga e, com a ajuda de uma tampa redonda de vasilha, marque três círculos para moldar a base da sua pizza brotinho.

4. Divida a mistura da cenoura em três porções e molde sobre os círculos demarcados.

5. Leve para assar em forno baixo por 20 minutos. Ou até que desgrude do papel manteiga com facilidade.

6. Recheie a sua pizza e leve para assar por mais 5 minutos.

Rendimento: 3 pizzas brotinho.
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