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Quebra-Queixo


<p><strong>Quebra-Queixo</strong></p><p>




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<p><strong>Ingredientes:</strong>750 gramas de coco ralado grosso6 xícaras de açúcar</p>
<p><strong>Modo de Preparo:</strong>Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelizar. Adicione 3 xícaras de água, aos poucos, para não açúcarar a mistura. Deixe ferver até formar uma calda. Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio (teste pegando um pouco da calda morna entre os dedos. Abra os dedos: se formar um fio resistente, está no ponto). Retire da panela e despeje o quebra-queixo numa fôrma de 26 x 18,5 cm, untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em pedaços.</p><p>


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