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Maçã do Amor


<p><strong>Maçã do Amor</strong></p><p>




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<p><strong>Ingredientes:</strong>8 maçãs firmes1 colher de (sopa) de corante vermelho para alimentos2 colheres de (sopa) de glucose de milho4 xícaras de açúcar1 xícara de águaPalitos para sorvete</p>
<p><strong>Modo de Preparo:</strong>Lave e seque muito bem as maçãs. Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos. Retire a tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda. Coloque a panel...
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