O site - www.receitasdamimi.com - esta a venda. Facebook - 23.000 fans + pacote de divulgacao ja pago para chegar a 50.000 fans em breve Twitter - 12 perfis no Twitter Blogs - 18 blogs de receitas e alimentacao Site pronto e em funcionamento com cerca de 20.000 receitas cadastradas (tenho mais 40.000 receitas prontas para serem postadas no website). O site conta com divulgacao em torno de 300.000 usuários, entre redes sociais, seguidores, fans, etc... A visitação está na casa de 100.000 visitas/mês O site possui um sistema prático de atualizar/postar receitas e sistema de help-desk que gerencia os e-mail do website Ótimo site para explorar venda de banners, anúncios, sistema de afiliados e divulgação de empresas do ramo de alimentos: restaurantes, lanchonetes, distribuidores, fabricantes e super mercados. Interessados entrar em contato através do website - http://www.receitasdamimi.com/contato

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<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/quinoa-real.jpg"><img alt="quinoa-real" height="324" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/quinoa-real.jpg" width="433" /></a></p> <p>A quinoa é rica em proteínas de alto valor biológica, pois contém todos os 20 aminoácidos que o organismo necessita. Entre eles, destacam-se em níveis altíssimos a metionina e lisina, que melhoram a imunidade, a capacidade de aprendizagem e a memória.</p> <p>Excelente para crianças em desenvolvimento e idosos. Também é fonte de triptofano, aminoácido ligadoa produção de serotonina no cérebro, responsável pela modulação do humor pela disposição e bem estar.</p> <p>Além de ser fonte de proteínas, a quinoa é fonte de carboidratos, vitaminas B1, B2, B3, B6, C e E, fósforo e cálcio.</p>... mais informações

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/oleo_de_linhaca.jpg"><img alt="oleo_de_linhaca" height="500" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/oleo_de_linhaca.jpg" width="500" /></a></p> <p>Retarda a ingestão, devido à presença de fibras solúveis, que absorvem a água e incham dentro do organismo, esta mistura engrossada move-se lentamente pelo intestino delgado e também absorve algumas substâncias como a glicose e colesterol.</p> <p>Este retardamento da digestão é benéfico para promover o estado anabólico do corpo humano e o uso eficiente da energia proveniente dos alimentos. Consequentemente, o óleo de linhaça deve ser tomado na ceia antes de ir para a cama, afim de manter a entrada de energia o mais constante possível.</p> <p>Reduz a retenção de líquidos, aliviando sintomas de período pré-menstrual.</p> <p>A elevada quantidade de ômega 6 dá

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/oleo-coco-beneficios-saude.jpg"><img alt="oleo-coco-beneficios-saude" height="300" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/oleo-coco-beneficios-saude.jpg" width="500" /></a></p> <p>É um produto 100% natural prensado a frio, é extraído da polpa fresca do coco.</p> <p>Quando submetido a altas temperaturas, o óleo de coco extra virgem não perde suas características nutricionais, sendo considerado um óleo estável.</p> <p>Benefícios:- Menor acúmulo de gordura no corpo: como passa rapidamente pelo fígado devido à sua curta cadeia de moléculas, o óleo de coco não é estocado em forma de gordura no corpo.- Queima extra de calorias: a rápida digestão do coco estimula o metabolismo e faz emagrecer. É como se você aumentasse o fogo interno que queima as calorias dos alimentos, transformando-as em energia.- Se de um lado, o ól

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/nozes.jpg"><img alt="nozes" height="299" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/nozes.jpg" width="500" /></a></p> <p>Faz parte do seleto grupo de frutas oleaginosas, excelentes parceiras na hora de emagrecer e responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue e ativar o metabolismo da queima de gorduras.</p> <p>É rica em vitaminas A, C, E e potássio. A noz é capaz de beneficiar suas veias e artérias. Taxas elevadas dessa susbstância no sangue ajudam a diminuir o colesterol alto. As nozes também apresentam um grande conjunto de antioxidantes com ômega 3 e os polifenóis.</p> <p>Os antioxidantes existentes nas nozes possuem papel significativo contra os agressores das macromoléculas como DNA, proteínas, lipídeos e lipoproteínas. Incluir uma noz na dieta ajuda na prevenção de doenças crônicas degenerativas e desta

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/linhaca-dourada-semente.jpg"><img alt="linhaca-dourada-semente" height="242" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/linhaca-dourada-semente.jpg" width="400" /></a></p> <p>A vitamina E presente na casca da linhaça dourada combate o envelhecimento precoce e a s doenças degenerativas.</p> <p>O ômega-3, ômega-6, ômega-9 e as gorduras polinsaturadas presentes na linhaça dourada são poderosos aliados no combate a problemas cardiovasculares, obstrução de artérias e redução do mau colesterol (LDL).</p> <p>A semente de linhaça possui grande quantidade de isoflavona, fitoesteróide e lignana que exerce o mesmo papel do estrogênio (hormÕnio feminino) amenizando a TPM e a menopausa.</p> <p>A linhaça por ser rica em fibras, sacia a fome e estimula o intestino, servindo como forte aliada no emagrecimento e na regula

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/germe-de-trigo.jpg"><img alt="germe-de-trigo" height="386" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/germe-de-trigo-500x386.jpg" width="500" /></a></p> <p>Combate o envelhecimento das células. É um dos alimentos mais ricos em vitamina E.</p> <p>Sua função é proteger as membranas celulares contra substâncias tóxicas, radiação e os temerosos radicais livres. Possui na sua composição substância que induz o crescimento e multiplicação celular e regeneração dos tecidos.</p> <p>Excelente fonte de minerais, numerosas enzimas e varias vitaminas (em particular as do grupo E)</p> <p> </p>... mais informações

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/gergelim.jpg"><img alt="gergelim" height="269" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/gergelim-500x269.jpg" width="500" /></a></p> <p>Indicado no controle de glicemia sanguina (açúcar no sangue).</p> <p>Além do cálcio, ajudando no controle da massa corporal, apresenta também alto teor de fósforo e ferro e é rico em vitaminas do complexo B.</p> <p>Alguns dos seus benefícios? fortalece os tendões e ossos, tonifica o fígado e os rins, tônico geral, principalmente após hemorragias. Combate dores lombares e de joelhos, reumatismo, evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos. Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder de antioxidante nas células.</p> <p> </p>... mais informações

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/farinha-de-berinjela.jpg"><img alt="farinha-de-berinjela" height="214" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/farinha-de-berinjela.jpg" width="279" /></a></p> <p>Redutor de gordura visceral (abdômen), relacionado ao diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. A berinjela é rica em vitamina A, complexo B e C, sais minerais como fósforo, ferro e flavonoides, compostos antioxidantes presentes na casca que ajudam a afastar doenças como o câncer.</p>... mais informações

<p> <a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/farinha_banana_verde.jpg"><img alt="farinha_banana_verde" height="210" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/farinha_banana_verde.jpg" width="275" /></a></p> <p>A farinha de banana verde é excelente para diabéticos. Mas não é só isto, quando acrescentada a alimentação, proporciona muitos benefícios para o organismo, tem ação simbiótica e pre-biótica, atuando de forma benéfica no desenvolvimento de espécies bacterianas residentes no cólon.</p> <p>Benefícios: ajuda a emagrecer, retarda a absorção de glicose e diminui a diabetes, melhora a prisão de ventre, promove sensação de saciedade e diminui a fome, evita caimbras musculares e acelera o metabolismo, evita doenças cardíacas e evita o câncer de próstata.</p>... mais informações

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/chia-semente.jpg"><img alt="chia-semente" height="290" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/chia-semente.jpg" width="400" /></a></p> <p>Entre os principais componentes está o ômega 3 em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. Também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína.</p> <p>Causa saciedade: suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. Ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir poções menores.</p> <p>Combate inflamação: a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeito.

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/castanha-do-para.jpg"><img alt="castanha-do-para" height="263" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/castanha-do-para.jpg" width="400" /></a></p> <p>A castanha do pará tem ação tonificante, fortalecedora e nutritiva para o corpo. É indicada principalmente contra desnutrição e anemia. São também muito eficazes para ativar o cérebro e para aliviar constipações intestinais.</p> <p>A castanha é rica em selênio, vitamina E, ácido fólico, cálcio, fósforo, magnésio e ácido graxo ômega 3.</p> <p>O selênio é um mineral importantíssimo para uma vida longa e saudável. Ele é essencial para acionar as enzimas que combatem os radicais livres. O selênio ajuda a fortalecer as defesas do organismo.</p> <p>Capacita o organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados q

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/castanha-de-caju.jpg"><img alt="castanha-de-caju" height="300" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/castanha-de-caju.jpg" width="400" /></a></p> <p>A castanha de caju possui uma grande concentração de aminoácidos essenciais, que estimulam o aumento dos níveis de HDL, ou seja, o bom colesterol, assim como estimula a redução do LDL que é o colesterol ruim.</p> <p>Ideal na composição de dietas oleaginosas, por serem ricas em gorduras monoinsaturadas, que auxiliam na redução do açúcar no sangue atuando no combate ao envelhecimento celular, e auxiliando no emagrecimento, por ativar o metabolismo e promove aceleração da queima de gorduras.</p> <p>A castanha de caju é rica em óleos e também possui uma grande concentração de vitaminas, agregando saúde ao organismo, no entanto, apesar de ser um alimento nutritivo, é ind

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/aveia.jpg"><img alt="aveia" height="375" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/aveia-500x375.jpg" width="500" /></a></p> <p>A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente as do grupo B e E), carboidratos e fibras.</p> <p>Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque, pois estão relacionadas a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção do colesterol total e LDL-colesterol e sua manutenção em níveis adequados. Porém, para ser eficiente a aveia tem que ser consumida todos os dias.</p> <p>A aveia contribui para melhorar o bom funcionamento do organismo e é aconselhável como preventivo para muitas doenças e para a manutenção da saúde de diversos orgãos do corpo.</p> <p>Benefícios da aveia:- reforça o

Arroz Integral... mais informações

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/amendoas.jpg"><img alt="amendoas" height="317" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/amendoas.jpg" width="436" /></a></p> <p>Faz parte do seleto grupo de frutas oleaginosas, excelentes parceiras na hora de emagrecer e responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue e ativar o metabolismo da queima de gorduras.</p> <p>Contém ácido fólico, potássio, vitamina E, magnésio, fósforo e proteínas. Tonifica o sistema nervoso, diminui o colesterol e melhora as afecções cardíacas.</p> <p>A gordura contida na amêndoa tem efeito benéfico na circulação e no colesterol, e também contribui na redução dos radicais livres por seu potente efeito antioxidante.</p> <p>A ingestão diária ajuda a proteger os rins e os órgãos reprodutores, fortalece os ossos e ainda restabelece a força física e mental.</p>... mais

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/Amaranto.jpg"><img alt="Amaranto" height="299" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/Amaranto.jpg" width="400" /></a></p> <p> </p> <p>O grão possui cerca de 15% de proteínas de alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz).</p> <p>É fonte de cálcio bio-disponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.</p> <p>Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das refeições.</p> <p>Atualmente é comercizliado em flocos naturais, semelhante aos flocos da aveia, pode ser consumido com fr

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/damasco-seco-op%C3%A7%C3%A3o-dieta.jpg"><img alt="damasco-seco-opção-dieta" height="257" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/damasco-seco-op%C3%A7%C3%A3o-dieta-500x257.jpg" width="500" /></a></p> <p><strong>Força para Malhar</strong>Se você pratica exercícios físicos com regularidade, abuse especialmente do damasco seco: fonte de vitaminas e minerais, repõe com rapidez a energia perdida com os treinos e, como é pequeno e dispensa refrigeração, pode ser levado em um recipiente fechado.</p> <p><strong>Nutrição Garantida</strong>É super nutritivo e rico em fibras que ajudam o funcionamento alimentar; em betacaroteno, que dá aquela força no bronzeado; em potássio, mineral capaz de regular a pressão arterial e evitar o acidente vascular cerebral (AVC); ácido fólico, que previne a malformação fetal; ferr

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/semente_de_girassol.jpg"><img alt="semente_de_girassol" height="400" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/semente_de_girassol.jpg" width="500" /></a></p> <p>Excelente fonte de vitamina E, que é um poderoso oxidante. Protege o organismo promovendo a desintoxicação celular, e ajudando a baixar os níveis de colesterol.A vitamina E tem um alto poder anti-inflamatório pelo que é também uma importante ajuda no controle da asma, da osteoartrite e da artrite reumatóide.Tem também demonstrado ser de grande ajuda na redução das crises dos chamados “calores” da menopausa, tanto em intensidade como na frequência com que essas crises aparecem e é ainda um ótimo preventivo para o aparecimento de diabetes.Desempenha um papel importante na prevenção das doenças cardiovasculares. As chamadas “gorduras boas”, incluindo o “colesterol bom”, são muito sus

<p>Em breve, milhares de empresas do ramo alimentício, para você saber onde comer bem. Fique ligado!</p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum e Queijo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de talharim fresco3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva5 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados2 latas de atum de 200 gramas400 gramas de queijo fundido3 rodelas grossas de cebola3 dentes de alho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p>Venha se deliciar com mais de 20.000 receitas a sua disposição</p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Sardinha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>250 gramas de macarrãoMolho branco feito com ½ litro de leite1 lata de sardinha das grandesQueijo ralado3 ovosSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo com sal. Escorrer bem. Fazer, à parte, um molho branco. Arrumar em um pirex da seguinte maneira: uma camada de macarrão, uma de queijo, uma de sardinhas (no molho de tomate) abertas ao meio sem a espinha central, uma de molho branco, e assim consecutivamente até terminarem os ingredientes, sendo a última de macarrão. Bater, à parte, as claras em neve, juntar as gemas e despejar sobre o macarrão. Levar ao forno.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Pão</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de macarrão talharim1 pão bengala não muito pequeno e amanhecido250 gramas de queijo raladoBastante salsinha bem batidaMolho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Ralar o queijo. Tirar toda a casca do pão e ralar (quanto mais velho estiver o pão, melhor, porque será mais fácil para ralar). Veja se obtém igual porções de queijo e pão. Bater a salsinha e misturar com o queijo e o pão. Misturar muito bem esses três ingredientes. Fazer à parte um molho grosso. Arrumar no prato da seguinte maneira: uma camada de macarrão, uma camada de molho, uma camada de pão, sucessivamente, sendo a última camada de pão. Levar ao forno por uns 10 minutos.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Champignon</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Para ½ quilo de talharim fresco:300 gramas de champignons frescos2 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha1 colher (sopa) de cebola ralada3 colheres (sopa) de creme de leite3 colheres (sopa) de manteiga150 gramas de queijo ralado de boa qualidade</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo com sal. Depois de cozido, escorrer e juntar uma colher (sopa) de manteiga. Misturar bem e acrescentar metade do queijo ralado. Tornar a misturar e cobrir com os champignons preparados da seguinte maneira: raspar os champignons com uma faquinha, cortar em fatias finas e colocar em água com limão; levar ao fogo 2 colheres (sopa) de manteiga e a cebola; deixar fritar e acrescentar os champignons, já escorridos; temperar com sal, misturar bem e deixar cozinhar em fogo bem brando; quando começar a aj... ma

<p><strong>Macarrão com Batatas</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de macarrão10 batatas tanto quanto possível do mesmo tamanhoQueijo raladoMolho</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Fazer, à parte, um molho de tomates, bem temperado, e ponho as batatas para nele cozinhar. Quando estas estiverem cozidas, tirar, cuidadosamente, para não quebrarem e coar o molho. Levar novamente ao fogo para engrossar. Arrumar o macarrão no prato com o molho do mesmo modo que para uma macarronada. Colocar as batatas ao redor do macarrão. Colocar sobre cada uma, uma colher de molho e bastante queijo. Levar ao forno durante 15 minutos.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Macarrão com Atum</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Para ½ quilo de talharim fresco:1 colher (sopa) bem cheia de massa de tomate1 colher (chá) de açúcar4 colheres (sopa) de óleo250 gramas de atum de lata300 gramas de tomates bem madurosGalhos de salsinha e cebolinha1 ou 2 rodelinhas de pimentão verde150 gramas de queijo ralado 1 folha grande louro1 pitada de oregano1 cebola grande1 dente de alhoPimenta do reinoSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Levar o macarrão para cozinhar em água fervendo com sal. Depois de cozido, escorrer. Dividir o molho em 2 porções. Misturar uma delas ao macarrão. Misturar bem e juntar metade do queijo. Colocar em um prato que possa ser levado ao forno. Depois de 5 a 10 minutos no forno, retirar e cobrir com restante do molho. Polvilhar com o que sobrou do queijo e servir bem quente. O molho deve ser preparado da seguinte maneira: levar ao... ma

<p><strong>Macarrão Simples</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>400 gramas de talharim fresco1 xícara (chá) de queijo ralado de boa qualidade1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho2 colheres (sopa) de cheiro verde bem batidinho1 colher (sopa) bem cheia de manteiga4 colheres (sopa) de óleo200 gramas de presunto cortado também em pedacinhos6 tomates grandes sem pele e sem semente2 pimentões verdes cortados em pedacinhos2 tabletes de caldo de carne1 folha de louro pequena1 dente de alho½ cebola raladaPimenta do reino1 e ½ copos de leite½ copo de KetchupSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Levar ao fogo, em uma panela, o óleo, o alho passado pelo espremedor (de alho), a cebola, o louro, os pimentões e a pimenta do reino. Deixar fritar e acrescentar os tomates picados e o cheiro verde. Tampar a panela e abaixar o fogo. Deixar cozinhar, vagarosamente, até obter um molho grosso. Ju... ma

<p><strong>Macarrão a Moda </strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Para 500 gramas de macarrão largo:500 gramas de tomates bem maduros3 colheres (sopa) de cheiro verde bem batidinho1 colher (sopa) de massa de tomate1 colher (sobremesa) de açúcar1 colher (sobremesa) de orégano2 colheres (sopa) de óleo3 colheres de azeite150 gramas de queijo ralado de boa qualidade200 gramas de mussarelaPimenta do reino1 folha de louro½ pimentão verde1 cebola grande1 alhoSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervido com sal. Depois de cozido, escorrer bem. Colocar em um prato que possa ser levado ao forno e acrescentar a mussarela cortada em pedacinhos. Misturar bem e cobrir com a metade do molho. Polvilhar com a metade do queijo ralado. Despejar o restante do molho. Polvilhar com o restante do queijo e levar ao forno por uns 10 minutos para derreter o queijo. O molho deve ... ma

<p><strong>Macarrão “Tão Bom”</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>300 gramas de talharim fresco fino1 colher (sopa) bem cheia de salsinha2 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de cebola ralada1 colher (chá) de mostarda1 colher (chá) de molho inglês2 colheres (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de pão amanhecido (5 ou 6 dias, no mínimo) esfarelado4 xícaras (chá) de leite400 gramas de queijo ralado de boa qualidadeSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo, com sal. Escorrer. A parte, levar ao fogo, em uma panela a manteiga e a cebola. Deixar fritar e acrescentar o amido de milho, formando uma pasta. Adicionar o leite, sem parar de mexer, até engrossar. Juntar a mostarda, o molho inglês, 1 pitada de sal, o macarrão e 2/3 de queijo. Misturar bem. Forrar uma forma de torta (dessas que abrem lateralmente), com papel impermeável, untar e colocar... ma

<p><strong>Macarrão Gratinado</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>300 gramas de macarrão (de preferência, fresco)2 colheres (sopa) de queijo ralado em água fervendo1 colher (sopa) de manteiga4 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Deixar escorrer bem, depois de cozido. Juntar a manteiga, enquanto quente. Esperar esfriar e juntar o queijo ralado, as claras batidas às quais foram acrescentadas as gemas. Untar uma forma com manteiga ou margarina, polvilhada com farinha de rosca. Despejar o macarrão e levar ao forno para assar em banho-maria. Depois de assado, desenformar e cobrir com um molho grosso de tomates e polvilhar com queijo ralado.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lasanha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Quilo de lasanhaMolho idêntico ao empregado no espaguete a bolonhesa300 gramas de mussarela300 gramas de presunto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar a lasanha em água fervendo e escorrer. Arrumar no prato da seguinte maneira: uma camada de lasanha (tenha muito cuidado na disposição da lasanha; arrumar as fitas, uma ao lado da outra, caso contrário, na hora de cortar desmanchará tudo), uma camada de molho, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, e assim, sucessivamente, até terminar numa camada de mussarela. Levar ao forno, durante uns 15 minutos e quando servir, cortar em quadrados. Servir bem quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lasanha Verde</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 porção de molho de espaguete à bolonhesa4 xícaras (chá) de farinha de trigo250 gramas de creme de leite frescoBastante queijo ralado1 maço de espinafre3 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o espinafre com água e sal. Depois de cozido, escorrer bem a água. Bater bem no liquidificador. Estando bem batido o espinafre, juntar à farinha de trigo e aos ovos. Misturar bem, amassar e, em seguida, sovar com força durante 20 minutos. Deixar descansar outro tanto, cortar em fatias grossas e passar na máquina de fazer macarrão. Depois de obter, na máquina, as fitas largas de massa, colocar para secar. Depois de secas, mas não excessivamente, colocar sobre o mármore da pia, ou sobre a mesa, e cortar em fitas mais estreitas, entretanto, nunca menos de 3 cm. A. parte preparar um molho de carne moída, como para espaguete ... ma

<p><strong>Focaccia</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 tablete de fermento3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 conchinha de açúcar½ copo de águaOréganoSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Esmagar o fermento com um garfo. Desmanchar com a água morna. Juntar o açúcar e um pouco de farinha de trigo. Misturar e deixar descansar 1 hora. Acrescentar o restante da farinha e mais um pouco de água. Misturar e colocar em uma forma untada, espalhando bem com a ponta dos dedos. Fazer uns furos na massa. Regar com azeite, polvilhar com sal e orégano. Levar ao forno para assar. Cortar em quadrados e servir bem quente. Se quiser, antes de levar ao forno, acrescentar, presunto, tomates picados, etc.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Espaguete à Napolitana</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de espaguete5 colheres (sopa) de cheiro verde bem batidinho4 colheres (sopa) de azeite250 gramas de champignons refogados4 tomates picados em pedacinhos50 gramas de azeitonas pretas50 gramas de alcaparras1 pitada farta de orégano250 gramas de alici1 cebola raladaSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o espaguete em água fervendo com sal. Depois de cozido escorrer bem. Colocar em uma travessa grande e regar com o molho feito da seguinte maneira: levar ao fogo, em uma panela, o azeite e a cebola; deixar a cebola começar a dourar e juntar os tomates, sal, orégano, as azeitonas cortadinhas, as alcaparras, os champignons refogados e a alici. Deixar fritar um pouco em fogo brando, juntar o cheiro verde e tirar do fogo. Coberto já o espaguete com o molho, mexer, ligeiramente, com 2 garfos e servir logo... ma

<p><strong>Espaguete à Bolonhesa</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de espaguete½ quilo de coxão mole bem limpo100 gramas de linguiça frescaPimenta do reinoCheiro verdeTomatesCAbolasalhoLouroSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Despejar em um prato alternando as camadas com o seguinte molho: levar ao fogo, em uma caçarola, óleo, cebola, bem batida, o alho esmagado, pimenta do reino, sal e o louro. Os temperos tem que estar bem picados porque este molho não pode ser coado.Deixar fritar bem e juntar a carne passada na máquina e a linguiça cortada em pedacinhos, sem a pele. Mexer bem para não ajuntar em pelotes. Deixar fritar bem a carne. Quando ela estiver bem soltinha, juntar os tomates, também bem picados. Quando estes estiverem desmanchando, colocar a água, a massa de tomate e o cheiro verde picadinho. Tampar a panela e ... ma

<p><strong>Esfihas</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 quilo de farinha de trigo2 colheres (sopa) bem cheias de banha2 tabletes de fermentoÁgua morna ou leiteSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Dissolver o fermento na água ou no leite morno. Fazer uma cova no centro da farinha e despejar a banha e o leite, ou água. Amassar bem, até a massa desprender das mãos. Deixar descansar durante umas 2 horas em um lugar quente, estando a massa bem coberta. Passado este prazo, estender a massa com um rolo e cortar em rodelas, rechear e juntar as pontas (fica como aspecto de um pastel comum). Prontos os pasteis, deixar descansar ½ hora e, em seguida levar para assar.</p> <p><strong>Recheio das Esfihas:</strong>Juntar e misturar bem ½ quilo de carne de vaca e igual quantidade de carne de porco, moidas com umas 4 cebolas inteiras, sal, pimenta do reino e 3 colheres (... ma

<p><strong>Empadão</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 tablete de fermento4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada1 xícara (café) de azeite fino½ copo de água½ copo de leite1 ovoSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Amornar a água, misturar o leite e o fermento. Colocar a farinha sobre a mesa e fazer uma cova no centro. Colocar a água, já com o leite e o fermento dissolvido, o ovo e o sal. Misturar e amassar bem. Some, até arrebentarem bolhas. Cobrir a massa com um pano úmido e deixar descansar durante 1 hora, no mínimo. Abrir, então, com um rolo, dividir em 2 porções e com uma delas forrar um prato que possa ir ao forno. Rechear com camarões ensopados ou com frango ensopado, devidamente desossado e desfiado. Cobrir com a outra porção de massa, pincelar com gemas e levar ao forno para assar.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Frango Agridoce</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de (chá) de requeijão1 pão de metro com gergelim1 xícara de (chá) de uvas verdes ao meio sem sementes½ pé de alface lavado e picado½ xícara de chpa de iogurte2 colheres de (sopa) de salsa3 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiadoSal e pimenta-do-reino a gostoUvas verdes inteiras para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Misture o frango, o requeijão, o iogurte, as uvas, a salsa, sal e pimenta. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura, cubra com a alface e feche o pão. Corte em fatias e decore com palitos espetados com as uvas verdes.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Forno</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Manteiga para untar1 pacote de pão de forma200 gramas de presunto200 gramas de mussarela1 lata de creme de leite1 lata de leite (medida do leite condensado)2 tomates picadosCebola a gostoMaionese para passar nos pãesTempero para saladaQueijo ralado</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Fazer uma salada com os tomates e a cebola, temperando a gosto. Reservar. Untar um refratário e dispor as fatias de pão lado a lado. Passar maionese em cada fatia. Colocar uma fatia de presunto e uma de mussarela em cima dos pães. Jogar metade da salada de tomates. Colocar outra camada de pão, repetindo todo o processo, finalizando com outra camada de pães. Misturar o leite e o creme de leite, jogando em cima de todo o pão para que fique bem molhadinho. Acrescente queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até que fique corado.</p>&lt..

<p><strong>Lanche de Forno</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacotes de pão de forma sem as cascas200 gramas de mussarela ralada no ralo grosso200 gramas de presunto cortado em tirinhas bem fininhas50 gramas de queijo parmesão ralado de boa qualidade1 lata de creme de leite sem soro1 lata de leiteOréganoCebola bem picadinhaSalsinha picadinha</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Colocar as fatias de pão de forma uma ao lado da outra em um refratário. Misturar o leite e o creme de leite, temperar com sal, salsinha e molhar o pão. Colocar uma camada de mussarela por cima, presunto, cebola o orégano. Repetir outra camada. Sendo que a última deve ser de pão umedecido e colocar o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.</p><p> </p>... mais informações

<p>Lanche de Forno</p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacote de pão de forma sem casca3 caixinhas de creme de leite400 gramas de mussarela400 gramas de presunto2 tomates cortados em rodelasAzeitonas picadas a gostoOrégano a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em um refratário faça camadas alternando o pão de forma sem casca, o creme de leite (espalhe), presunto, creme de leite (espalhe), mussarela, tomate, azeitona e por último o orégano. Inicie novamente as camadas com pão de forma e assim sucessivamente. A última camada deve ser com pão de forma coberto com creme de leite, o segredo é o creme de leite. Coloque bastante assim o lanche fica molhadinho.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Forno</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>12 fatias de pão de forma200 gramas de peito de peru fatiado200 gramas de mussarela2 tomates fatiados1 bisnaga de requeijão cremoso (250 gramas)Queijo parmesão ralado a gostoOrégano a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em uma forma, não precisa untar, coloque uma camada de pão de forma. Cubra com o peito de peru e a mussarela. Coloque por cima o tomate fatiado. Salpique orégano a gosto. Cubra com mais uma camada de pão de forma. Passe o requeijão cremoso por cima do pão e cubra com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno (180°/200º) para aquecer. Quando o pão estiver crocante, já pode ser retirado do forno. Sirva em fatias.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Forno</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de forma (retire a casca)200 gramas de presunto em fatias300 gramas de mussarela em fatias1 copo de requeijão cremoso (250 gramas)2 tomates em rodelas1 lata de milho verde1 xícara de (chá) de leite200 gramas de batata palha</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Unte uma forma com margarina, forre com uma camada de fatias de pão e regue com um pouco de leite. Espalhe metade do requeijão sobre os pães, em seguida, coloque uma camada de fatias de presunto, uma de mussarela e uma de tomate. Espalhe o milho e o restante do requeijão. Cubra com uma camada de pão, umedeça com leite e coloque mais uma camada de mussarela. Leve ao forno médio por uns 20 minutos. Retire do forno, espalhe a batata palha por cima e sirva.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Forno Diferente</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 tablete de margarina de forno e fogão3 cebolas picadas em quadradinhos3 colheres de (sopa) de farinha de trigo1 pacote de pão de forma sem casca400 gramas de presunto fatiado500 gramas de mussarela fatiada2 tabletes de caldo de carne1 litro de leite</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Ferva o leite e reserve. Derreta o tablete de margarina em uma panela. Refogue a cebola na margarina até fique transparente. Junte o caldo de carne e a farinha de trigo até que a mistura comece a engrossar. crescente o leite quente e mexa bem até a mistura ficar homogênea e levemente cremosa e levantar fervura e reserve. Unte uma forma (de preferência alta) com margarina ou azeite e vá alternando os ingredientes começando pelo creme depois as fatias de pão, creme novamente, queijo, presunto e creme e repita a mesma ordem. Por ú... ma

<p><strong>Lanche de Filé com Salada Grega</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 colher de (sopa) de azeite1 baguete com parmesão1 xícara de (chá) de maionese1 pepino japonês fatiado½ pé de alface lavado½ xícara de (chá) de queijo fresco em cubos1/3 de xícara de (chá) de azeitonas pretas fatiadas2 tomates fatiados500 gramas de filé mignon em iscasAzeite a gostoAzeitonas para decorarSal e pimenta do reino a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Refogue o filé no azeite e tempere com sal e pimenta. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese, coloque o filé, a azeitona, o pepino, o tomate, a alface e o queijo. Regue com um fio de azeite e polvilhe com sal. Feche o pão, corte em fatias e enfeite com palitos enfeitados com azeitonas.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Escarola</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ xícara de (chá) de iogurte natural½ xícara de (chá) de bacon em cubos1 xícara de (chá) de ricota1 colher de (sopa) de salsa1 colher de (café) de pimenta calabresa1 pão de metro2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos3 dentes de alho amassados300 gramas de queijo prato raladoCerejas ou azeitonas para decorarSal a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, sal e reserve. Frite o bacon na própria gordura até quase dourar, junte o alho, a escarola e o sal. Deixe murchar e desligue. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato. Feche, corte em fatias, espete palitos com cerejas ou azeitonas para decorar.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Cenoura</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacote de pão de forma (sem as bordas)1 sazón (sabor para arroz e verduras)1 colher de (sopa) de margarina1 cenoura (ralada)1 creme de leite1 tomate picada1 cebola picada1 pimentão picadoCoentro a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Para o recheio, refogue a cebola na manteiga. Junte as outras verduras. Por último, a cenoura ralada e deixe por alguns minutos. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo. Em uma forma de alumínio, coloque o pão sem as bordas, uma parte do recheio, repita novamente, o pão e o resto do recheio. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Domingo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 lata de atum2 tomates médiosAzeitonas pretas, a gosto1 colher de (sopa) de azeite1 colher de (chá) de orégano½ copo de requeijão cremoso250 gramas de mussarela fatiada6 pães sirios (ou outro, se preferir)</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Pique as azeitonas e os tomates. Misture-os com atum, tempere tudo com azeite e orégano. Abra os pães e recheie com requeijão, a mussarela e a mistura de atum. Deixe os sanduíches no microondas durante 2 minutos em potência alta. Depois sirva-se.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Cenoura e Nozes</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de (chá) de maionese1 xícara de (chá) de ricota amassada1 pão de metro com gergelim½ xícara de (chá) de nozes picadas½ xícara de (chá) de creme de leite2 maçãs verdes sem sementes em cubos3 cenouras médias raladas3 colheres de (sopa) de salsa picadaSal e pimenta do reino a gostoCenouras em rodelas e tomates-cereja ao meio para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Misture a cenoura, a maionese, a ricota, a nozes, o creme de leite, a maçã a salsa, sal e pimenta. Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe o recheio. Feche o pão, corte em fatias e decore com cenoura e tomate-cereja espetados em palitos.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Carne Louca</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de metro com gergelim1 xícara de (chá) de maionese1 cebola grande fatiada½ pé de alface lavado e picado100 gramas de pepino em conserva fatiado300 gramas de carne tipo lagarto fatiada ou desfiada (carne louca)Azeitonas para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Corte o pão na horizontal e espalhe a maionese nas duas metades. Coloque a carne, a cebola, o pepino e a alface. Feche o pão, corte em fatias e decore com palitos espetados com azeitonas.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Camarão com Agrião</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 cebola grande picada1 colher de (sopa) de azeite3 colheres de (sopa) de coentro picado1 pão de metro com gergelim1 xícara de (chá) de requeijão2 tomates fatiados½ pé de agrião lavado800 gramas de camarão miúdo sem cascaCamarões para decorarSal e pimenta-do-reino a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione o camarão e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta, o coentro e reserve. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe o requeijão, coloque o refogado, os tomates e o agrião. Feche, corte em fatias e decore com palitos espetados com camarão.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Calabresa</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de metro1 xícara de (chá) de maionese½ pé de alface lavado e picado2 lingüiças calabresas sem pele e fatiadas2 tomates fatiados100 gramas de queijo provolone200 gramas de queijo pratoAzeitonas para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Frite a calabresa na própria gordura até dourar levemente. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese, a calabresa, o provolone, o queijo prato, o tomate e a alface. Feche o pão, corte em fatias grossas e enfeite com azeitonas espetadas em palitos.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Berinjela</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de metro1 xícara de (chá) de maionese1 pimentão vermelho em cubos1 cebola grande em cubos2 berinjelas grandes cortadas em cubos2 colheres de (sopa) de folhas de manjericão3 colheres de (sopa) de azeite300 gramas de queijo mussarela raladoAzeitonas para decorarSal e pimenta-do-reino a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em uma panela, refogue a berinjela, o pimentão e a cebola no azeite até murchar. Retire do fogo, adicione sal, pimenta, manjericão e deixe esfriar. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese e o refogado. Cubra com o queijo mussarela, feche e corte em fatias. Espete palitos com azeitonas para decorar e sirva.</p><p> </p>... mais informações

<p>Lanche de Batata</p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 quilo de batatas3 cebolas médias</p> <p><strong>Molho branco (bechamel)</strong>:Orégano1 lata de milho verde escorrida1 peito de frango desfiado100 gramas de azeitona picada1 colher de azeiteTempero a gosto1 pacote de queijo parmesão ralado</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Corte as batatas em rodelas com a grossura de um dedo. Leve para cozinhar com sal, retire do fogo ainda semi-dura e reserve. Cozinhe e desfie um peito de frango, tempere com o azeite acrescente temperos de seu gosto. Coloque o milho verde e a azeitona e reserve, corte as cebolas em rodelas. No fundo da forma jogue um pouco do azeite e coloque as batatas. Em seguida coloque as cebolas e o molho branco. Por cima vá fazendo camadas com as batatas, cebola, o molho e o frango desfiado, na última camada termine com molho branco e jogue o queijo ralado por... ma

<p><strong>Lanche de Banana e Mussarela</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de forma300 gramas de queijo mussarela1 dúzia de bananas (de preferência caturra)½ litro (500 ml) de leite para regarAçúcar a gostoCanelaMargarina para untar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte um pirex médio com a margarina. Forre o fundo da forma com o pão. Em seguida, coloque uma camada de bananas, cortadas no sentido do comprimento. Cubra com o queijo. Repita as camadas: pão, banana e queijo. Misture o leite com o açúcar (a gosto), regando até umedecer toda a forma. Polvilhe com canela. Leve ao forno por 30 minutos, ou até derreter o queijo.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Bacon com Tomate</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de metro com gergelim1 xícara de (chá) de maionese½ pé de alface lavado e picado2 tomates fatiados200 gramas de queijo prato ralado300 gramas de bacon em fatiasAzeitonas para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Frite o bacon na própria gordura e escorra em papel toalha. Corte o pão na horizontal, espalhe a maionese, cubra com as fatias de bacon, o queijo, o tomate e a alface. Feche, corte em fatias e decore com azeitonas espetadas em palitos de dente e sirva.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Atum</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>500 gramas de queijo minas picado2 latas de atum escorridos1 copo de iogurte natural3 envelopes de sazon salada1 vidro pequeno de mainese2 pacotes de pão de forma sem casca</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Prepare o recheio: Em um recipiente, misture o queijo, o atum, o iogurte e um envelope de sazon, e reserve. Em outro recipiente, coloque a maionese e o sazon restante, e misture bem. Forre o fundo de um refratário retangular grande 35 por 23 cm com fatia de pão de forma, distribua parte da maionese com o auxílio de uma faca e disponha a metade do recheio. Repita as camadas de pão, maionese e recheio, finalizando com uma terceira camada de pão de forma e maionese. Leve à geladeira até o momento de servir.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Atum</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacote de pão de forma sem casca5 colheres de maionese5 colheres de ketchup5 colheres de mostarda250 gramas de mussarela250 gramas de presunto1 ou 2 latas de atum sólido, se gostar bem recheado use 2 latas</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Misture a maioneses, o ketchup e a mostarda, até formar uma espécie de molho rosé. Reserve. Monte em um refratário uma camada de pão e espalhe um pouco do molho em cima. Distribua as fatias de mussarela, presunto e depois o atum. Faça quantas camadas desejar, mas sempre termine com uma camada de queijo. Leve ao microondas só para derreter o queijo. Sirva bem quentinho.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Atum e Tomate</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pão de metro com gergelim1 xícara de (chá) de maionese1 cebola grande picada½ pé de alface crespa lavada2 tomates grandes fatiados3 latas de atum escorridas4 colheres de (sopa) de cheiro verde picadoSal e pimenta-do-reino a gostoCerejas e azeitonas para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Misture o atum, a maionese, a cebola, a salsa, a cebolinha, sal e pimenta. Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a mistura de atum. Coloque os tomates e as folhas de alface. Feche, corte em fatias e espete palitos com cerejas cortadas ao meio e azeitonas.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Lanche de Atum</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacote de pão de forma sem casca2 latas de atum2 latas de molho de tomate pronto2 ovos cozidos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Primeiro coloque os ovos já cozidos no freezer enquanto você prepara o lanche. Forre o fundo de uma assadeira com as fatias de pão (pode ser qualquer assadeira, pois não vai ao forno). Umedeça a palma das mãos e aperte bem as fatias de pão para ficarem bem juntinhas. Misture o atum ao molho de tomate. Espalhe essa mistura sobre as fatias de pão. Tire os ovos cozidos do freezer (certifique-se que eles estejam bem firmes) e rale na parte mais de um ralador de mão. Distribua esses ovos ralados por cima do lanche. Pronto, seu lanche já pode ser servido. Obs: Podem ser feitas mais camadas de pão com o molho de atum, sempre ralando os ovos por cima.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Queijadinha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 coco ralado1 xícara de (chá) de farinha de trigo1 prato de queijo mineiro curado ralado1 colher (sobremesa) de fermento em pó1 xícara de (chá) de manteiga½ xícara de (chá) de leite1 prato fundo de açúcar6 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Coloque em uma batedeira o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos, até que fique bem cremoso. Junte a manteiga e bata por mais 5 minutos. Adicione o leite e misture bem. Junte a farinha e bata até obter uma massa lisa. Em seguida, coloque o queijo, o coco e o fermento. Misture bem e coloque as queijadinhas em forminhas de papel. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.</p> <p><strong>Dicas</strong>:Se preferir a queijadinha mais cremosa, adicione 2 ovos, coloque em forminhas de alumínio e asse-as em banho-... ma

<p><strong>Quebra-Queixo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>750 gramas de coco ralado grosso6 xícaras de açúcar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelizar. Adicione 3 xícaras de água, aos poucos, para não açúcarar a mistura. Deixe ferver até formar uma calda. Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio (teste pegando um pouco da calda morna entre os dedos. Abra os dedos: se formar um fio resistente, está no ponto). Retire da panela e despeje o quebra-queixo numa fôrma de 26 x 18,5 cm, untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em pedaços.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Quadradinho de Amendoim</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de (chá) de amendoim torrado, sem pele e ligeiramente picado1 tablete de chocolate meio amargo picado1 xícara de (chá) de açúcar1 colher de (sopa) de manteiga1 lata de leite condensado</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Leve ao fogo baixo, o leite condensado, o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Acrescente o amendoim, misture bem e retire do fogo. Bata com a colher de pau, até a massa ficar opaca. Despeje no mármore untado, passe o rolo também untado, deixando a massa na espessura desejada. Depois de frio, corte em quadradinhos ou losangos.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pudim de Tapioca</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de (chá) de farinha de tapioca2 xícaras de (chá) de coco fresco ralado2 colheres de (sopa) de manteiga½ xícara de (chá) de açúcar1 caixinha de leite condensado2 caixinhas de leite de coco½ litro de leite integral6 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Coloque em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixe descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligue o forno à temperatura média. Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despeje sobre a tapioca e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Com o açúcar, caramelize uma fôrma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo... ma

<p><strong>Pudim de Banana</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>4 bananas nanicas2 gotas de essência de baunilha100 gramas de açúcar75 gramas de coco raladoSuco de 1 limãoLicor de cocoChantilly a gosto4 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Descasque 3 bananas, corte em pedaços e coloque-as no liqüidificador. Junte depois o suco de limão coado e bata até obter um creme homogêneo. Adicione então o açúcar, o coco ralado, a essência e os ovos e bata mais um pouco para misturar estes ingredientes. Transfira para uma fôrma própria para microondas, previamente untada com manteiga. Tampe com filme aderente perfurado e leve ao forno por 8 minutos, em potência máxima. Sirva fresco, decorado com a banana que restou cortada em rodelas, licor de coco e chantilly.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pizza Festa Junina</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p><strong>Massa</strong>:60 gramas fermento biológico fresco (ou 20 gramas do seco)1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)1 colher de (sopa) de sal½ litro de leite180 ml de óleo</p> <p><strong>Recheio Festa Junina</strong>:6 paçocas rolha desmanchadas1 caixinha creme de leiteLeite condensado para decorar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Para a massa coloque em uma vasilha o leite, o óleo, o fermento, o sal e misture bem. Vá colocando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Deixe fermentar coberta com filme plástico por 20 minutos, divida a massa em duas e abra com um rolo. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno quente (200º) até dar uma leve dourada. Tire do forno e reserve. Coloque a paçoca e o creme de leite em uma vasilha e mistur... ma

<p><strong>Pipoca Doce Moreninha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>150 gramas de milho de pipoca importado (rende aproximadamente 12 xícaras de pipoca estourada)1 xícara de açúcar mascavo (medir bem apertado na xícara)½ colher de (chá) de bicarbonato de sódio1 colher de (chá) de baunilha½ colher de (chá) de sal½ xícara de manteiga¼ xícara de Karo</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Unte uma assadeira de 30 X 45 cm. Mantenha a pipoca estourada aquecida em outra assadeira untada no forno baixo (120º). Derreta a manteiga em uma panela grande sobre fogo lento. Junte o açúcar mascavo, o karo e o sal. Deixe levantar fervura mexendo sempre. Continue fervendo, mas pare de mexer por 5 minutos. Retire do fogo e adicione rapidamente o bicarbonato e a baunilha. Pegue a pipoca aquecida e jogue a calda sobre ela, misturando bem. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos, me... ma

<p><strong>Pipoca com Bacon</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de milho para pipoca100 gramas de baconSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Corte o bacon em cubos de ½ cm e coloque na panela juntamente com o óleo. Leve ao fogo baixo misturando levemente. Doure os cubinhos de bacon e coloque-os em papel absorvente. Reserve. Elimine parte da gordura que se formou na panela, deixando o equivalente a 4 colheres de sopa. Leve ao fogo novamente e acrescente o milho. Tampe a panela. Assim que o milho começar a estourar, abra rapidamente a tampa e adicione os cubinhos de bacon frito, tampe novamente a panela e termine de estourar o milho. Salpique com sal e sirva quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pequeno Cuscuz de São João</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>2 xícaras de farinha de milho em flocos, pré-cozida (180 gramas)¼ de xícara de manteiga derretida (50 gramas)½ xícara de coco ralado, fresco ou seco (50 gramas)½ xícara de açúcar (90 gramas)½ xícara de leite (120 ml)1 pitada de sal</p> <p><strong>Calda</strong>:1 xícara de leite de coco (240 ml)1 xícara de leite (240 ml)Açúcar a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong></p> <p><strong>Cuscuz</strong>:Misture numa tigela todos os ingredientes. Deixe repousar por 5 minutos. Com 1 colher de (sopa) de massa, forme pequenas bolas. Para moldar a massa, use duas colheres de (sopa). Coloque-as numa panela grande, própria para cozinhar a vapor. Cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos, a partir do ponto de fervura da água.</p> <p><strong>Calda<... ma

<p><strong>Pé-de-moleque</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>½ quilo de amendoim cru1 colher (café) de bicarbonato de sódio2 xícaras de (chá) de açúcar1 lata de leite condensadoMargarina para untar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Numa panela, coloque o açúcar, 2 colheres de (sopa) de água e o amendoim. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até ficar com cor de caramelo claro. Junte o leite condensado e o bicarbonato, mexendo sempre, por 5 minutos. Retire do fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, ou até a mistura ficar opaca. Despeje a mistura numa superfície lisa, untada com a margarina e deixe amornar. Corte em quadrados e sirva.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pé de Moleque com Açúcar Mascavo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>2 e ¾ xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele½ colher de (sopa) de gengibre ralado3 e ¼ xícaras de açúcar mascavo1 xícara de águaManteiga para untar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Junte o açúcar, a água e o gengibre em uma panela grande e leve ao fogo alto. Cozinhe mexendo com colher de pau até derreter o açúcar (cerca de 3 minutos). Pare de mexer e deixe no fogo até formar uma calada em ponto de fio fraco (cerca de 7 minutos). Unte uma superfície lisa e reserve. Junte o amendoim de uma só vez e misture. Espalhe na superfície untada formando um retângulo de 20 x 25 cm. Corte depois de frio em quadrados de uns 5 cm.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pé-de-Moleque com Rapadura</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>2 xícaras de (chá) de rapadura picada1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio1 xícara de (chá) de açucar400 gramas de amendoim1 lata de leite condensado</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Leve ao fogo a rapadura e deixe derreter. Acrescente o açucar e o amendoim e volte ao fogo, mexendo sempre até o amendoim torrar e o açucar formar uma calda grossa (mais ou menos 15 minutos). Acrescente o leite condensado, o bicarbonato e mexa por mais 10 minutos. Retire do fogo e bata com uma colher de pau até a mistura ficar opaca. Despeje em um mármore untado com manteiga, alisando a massa com um rolo untado até a espessura desejada. Espere esfriar e corte em quadradinhos. Dica: o amendoim deve estar torrado e calda com cor de caramelo para estar no ponto certo.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pastel Junino</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pacote de massa quadrada de pastel de 500 gramas1 batata-doce cozida e espremida½ xícara de (chá) de requeijão cremoso6 salsichas em rodelasÓleo para fritarSal a gosto</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Misture bem o requeijão com a batata-doce e o sal. Distribua os quadrados de massa de pastel sobre a bancada, coloque algumas rodelas de salsicha e o creme de requeijão com batata-doce. Dobre o disco ao meio e aperte bem as bordas com o auxílio de um garfo. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até que dourem por igual. </p> <p><strong>Rendimento</strong>: 30 unidades</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Papos-de-anjo</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 colher de (sopa) de margarina light1 xícara de (chá) de adoçante para forno e fogão1 colher de (chá) de essência de baunilha2 colheres de (chá) de rum1 pitada fermento em pó10 gemas</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Ligue o forno à temperatura média. Bata as gemas na batedeira por 10 minutos, ou até ficarem amarelas claras e volumosas. Junte o fermento e bata por mais 10 segundos. Com a margarina, unte 12 fôrmas para empada, com capacidade para 100 ml cada uma. Distribua o creme nas fôrmas e disponha numa assadeira grande. Leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a dourar. Retire do forno. Enquanto isso, misture numa panela o adoçante e 1 xícara de (chá) de água e leve ao fogo, sem mexer, por 10 minutos. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o rum e coloque os papos-de-anjo na calda. Leve para gelar ... ma

<p>Pão de Queijo</p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 xícara de queijo mineiro meia cura1 colher de (chá) de fermento em pó1 e ¼ xícaras de polvilho azedo1 e ¼ xícaras de amido de milho½ xícara de (chá) de óleo vegetal½ xícara de (chá) de leite½ xícara de (chá) de água1 colher de (chá) de sal1 ovo graúdo</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Peneire junto o polvilho, amido, sal e fermento. Reserve. Rale o queijo e adicione à mistura de polvilho. Misture. Misture o leite com a água e o óleo, adicione o ovo e misture bem. Despeje a mistura líquido sobre a mistura de queijo e amasse bem para obter uma massa homogênea e lisa. Forre uma assadeira com papel manteiga levemente untado. Aqueça o forno a 190 graus (média/alta). Unte as mãos com um pouco de óleo e com a massa faça bolas um pouco menores do que as de pingue pongue e arrume na assadeira deixando espaço entre uma e outra. Leve ao forno e asse por apr... ma

<p><strong>Pão de Queijo com Batata</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>400 gramas de batatas descascadas e picadas2 xícaras de (chá) de queijo cottage7 colheres de (sopa) de óleo de milho1 xícara de (chá) de polvilho doce2 ovosSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 26 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e, ainda quente, passe pelo espremedor. Deixe esfriar. Enquanto isso deixe o queijo escorrer por 5 minutos em uma peneira. Em uma tigela, coloque a batata já fria, os ovos, o queijo, o sal, 5 colheres de (sopa) de óleo e misture bem. Aos poucos, acrescente o polvilho e trabalhe a massa durante 4 minutos, ou até desprender das mãos. Faça 30 bolinhas com o auxílio de um pegador de sorvetes e arrume-as em duas assadeiras untadas com o restante do óleo. Coloque para assar em forno alto, preaquecido, por 30 m... ma

<p><strong>Pão de Lingüiça</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>200 gramas de lingüiça calabresa defumada3 colheres de (sopa) de azeite de oliva150 gramas de mussarela ralada grosso4 colheres de (sopa) de parmesão ralado1 e ½ xícaras de água morna aproximadamente50 gramas de fermento biológico1 colher de (chá) de açúcar1 quilo de farinha de trigo1 colher de (sopa) de sal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Coloque o fermento em uma tigela funda e salpique com o açúcar. Com um garfo, amasse o fermento e o açúcar até obter uma pasta. Acrescente metade da água morna e misture. Coloque na mistura 1 xícara de farinha de trigo, misture e deixe repousar por 15 minutos. Acrescente a farinha restante e o sal, misture bem e vá acrescentando água morna aos pouco para obter uma massa lisa e macia. Amasse por 10 minutos e coloque a massa novamente na tigela. Cubra com um pano úmido. Deixe a mass... ma

<p><strong>Pamonha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>6 espigas de milho, grandes½ xícara de (chá) de leite de coco½ xícara de (chá) de açúcar1 pitada de sal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Descasque os milhos, reservando as palhas maiores e inteiras. Rale as espigas com o auxílio de um ralador grosso, sobre uma tigela funda. Acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture bem. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure dos lados. Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante. Rende 8 trouxinhas. Coloque uma panela grande com água para ferver. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e meia. Retire com o auxílio de uma escumadeira. Sirva frio ou quente.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Pamonha Assada</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>10 espigas médias de milho verde1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar1 e ½ xícaras de (chá) de manteiga½ xícara de (chá) de leite desnatado1 colher de (chá) de canela em pó1 pitada de sal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com uma colher, raspe os sabugos e misture com o milho ralado. Passe por uma peneira não muito fina, aparando em outra tigela. Junte o açúcar e mexa até derreter. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite, a canela e o sal até ferver. Retire do fogo, despeje sobre a massa de milho e mexa muito bem até ficar homogêneo (a manteiga não deve ficar separada da massa). Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a mantei... ma

<p><strong>Paçoquinha</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 pote de pasta de amendoim1 pacote de bolacha maria1 colher de (sopa) de manteiga1 lata de leite leite condensado</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Bata o biscoito no processador até obter uma mistura fina como farinha. Reserve. Coloque na batedeira, ½ colher de (sopa) de manteiga, o leite condensado, a pasta de amendoim e bata até obter uma mistura homogênea. Junte a farinha de biscoitos e torne a misturar. 4. Unte uma assadeira com o restante da manteiga e vá colocando a mistura até a altura de 2,5 centímetros. Leve à geladeira por 3 a 4 horas. Corte em quadradinhos e sirva.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Paçoca de Pinhão</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 quilo de pinhões5 colheres de (sopa) de tempero pronto tipo alho e sal1 colher de (sopa) de salsinha picada2 colheres de (sopa) de óleo1 cebola pequena picada2 envelopes de sazón laranja2 e ½ litros de água</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em uma panela de pressão, coloque os pinhões com as pontas cortadas, a água e o tempero pronto, cozinhe em fogo alto por 40 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, espere esfriar, descasque os pinhões e passe-os pelo processador. Reserve. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos ou até começar a dourar. Acrescente os pinhões, tempere com o sazón e cozinhe, mexendo sempre com o auxílio de um garfo, por 3 minutos ou até que o tempero esteja distribuído uniformemente. Junte a salsa, misture e retire do fo... ma

<p><strong>Paçoca de Amendoim</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>2 xícaras de amendoim (280 gramas)2 xícaras de farinha de mandioca torrada (320 gramas)2 xícaras de açúcar (360 gramas)1 pitada de sal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Aqueça o forno a 180ºC (médio). Espalhe o amendoim numa assadeira grande e asse no forno preaquecido até tostar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar. Esfregue o amendoim entre as mãos para retirar a pele. No liqüidificador ou no processador, coloque o amendoim e bata até moer. Transfira para uma tigela. Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Sirva em cartuchos de papel.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Milho Cozido Temperado</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>Espigas já limpas de milhoCebola picada finaSalsa picadaManteigaSal</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Corte as espigas que pretende preparar em roletes de cerca de 5 cm. Coloque-os numa panela com bastante água e leve ao fogo para cozinhar até que o milho esteja macio. Se quiser apressar o cozimento, use a panela de pressão. Escorra o milho, passe-o para uma travessa, se possível em uma só camada, e polvilhe tudo com sal. Coloque um pouco de manteiga em temperatura ambiente num prato e tempere-a a gosto, com salsa e cebola picadas, misturando bem. Usando uma colher pequena, junte um pouco dessa manteiga a cada rolete de milho. Deixe que a manteiga derreta com o calor do milho e sirva em seguida.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Maria-mole</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>15 gramas de gelatina em pó, sem sabor1 xícara de (chá) de coco, ralado¼ xícara de (chá) de água150 gramas de açúcar3 claras, de ovoPapel filme, o quanto baste</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Coloque as claras e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos. Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira em velocidade alta por 5 minutos. Junte a gelatina em pó e a água. Deixe hidratar por 3 minutos e leve ao fogo, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione a gelatina hidratada às claras, aos poucos, batendo sempre. Deixe bater por mais 5 minutos e retire da batedeira. Molhe, levemente, uma forma retangular. Com a ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre a forma molhada. Polvilhe com coco ralado, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Retire a forma da geladeir... ma

<p><strong>Bolo de Milho</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 e ½ xícaras de fubá de milho1/3 de xícara mais 1 colher de (sopa) de farinha de trigo½ colher de (chá) de fermento em pó1 xícara de leite de coco4 ovos separados1 xícara de açúcar</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Bata as claras em neve, junte o açúcar e depois as gemas, batendo sempre. Peneire o fubá, a farinha e o fermento e misture delicadamente à massa. Acrescente o leite de coco e misture. Coloque esta massa numa fôrma de 24 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com açúcar e canela.</p><p> </p>... mais informações

<p><strong>Mãe-benta</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>1 tablete (200 gramas) de manteiga2 xícaras de (chá) de fubá de arroz½ xícara de (chá) de leite de coco2 xícaras de açúcar6 gemas3 claras</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Ligue o forno à temperatura média. Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o fubá de arroz e bata por 5 minutos. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma. Adicione o leite de coco e bata por mais de 3 minutos. Reserve. Em uma tigela, bata as claras com um batedor manual até obter picos firmes e incorpore à massa. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Com a manteiga reservada, unte 24 fôrmas para empadinha, com capacidade para 150 ml cada uma, e enfarinhe. Em seguida, despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme as mães-bentas ainda mornas.... ma

<p><strong>Maçã do Amor</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>8 maçãs firmes1 colher de (sopa) de corante vermelho para alimentos2 colheres de (sopa) de glucose de milho4 xícaras de açúcar1 xícara de águaPalitos para sorvete</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Lave e seque muito bem as maçãs. Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos. Retire a tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda. Coloque a panel... ma

<p><strong>Filhoses</strong></p><p> </p> <p><strong>Ingredientes:</strong>2 envelopes de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco1 xícara de (chá) de farinha de trigo para amassar2 colheres de (sopa) de açúcar500 gramas de farinha de trigo½ xícara de (chá) de leite100 ml de água morna100 ml de azeite1 pitada de sal5 ovos</p> <p><strong>Modo de Preparo:</strong>Numa vasilha coloque a metade do fermento com o açúcar e misture. Acrescente água morna, junte o restante do fermento e desmanche com as mãos. Deixe crescer por 10 minutos. Em outra vasilha coloque a farinha e vá adicionando os ovos, um a um. Acrescente azeite, sal e o leite. Derrame a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha. Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retire da vasilha e coloque sobre uma superfície. Trabalhe a massa por 30 min usando a farinha restante para amassar até que fique lisa e ... ma