Beterraba – Beta vulgaris Informações: É uma planta de raiz carnuda e grossa, da família das Quenopodiáceas. Dela se extrai um açúcar idêntico ao da cana. Existe uma grande variedade de tipos de beterraba, sendo que as principais são as de raiz roxa e a de raiz amarela. É muito nutritiva. Pode ser usada de muitas maneiras, mas preferencialmente crua, de modo que suas propriedades nutritivas sejam maiores. Uso Medicional: febre, reumatismo, pedras na bexiga, desarranjos do fígado, artrite, anemia. É boa para as glândulas de secreção interna e para os tecidos cerebrais, é calmante, diurética, laxante e calmante. Composição Química 100grs: Calorias 50 Água 87,1 g Carboidratos 9,0 g Proteínas 3,0 g Gorduras 0,1 g Sais Minerais 0,8 g Vitamina A 40 UI Vitamina B1 50,0 mcg Vitamina B2 50,0 mcg Vitamina B5 0,38 mg Vitamina C 35,2 mg Fósforo 37,0 mg Ferro 3,0 mg Cálcio 24,0 mg Potássio 353,0 mg Sódio 93,0 mg Manganês 0,5 mg Zinco 5,8 mg http://www.receitasdamim

Bertalha – Informações Informações: Semelhante ao espinafre, com folhas mais arredondadas. Pode ser refogada, adicionada aos cozidos ou consumida na forma de cremes. Suas folhas são ricas em vitamina A, portanto a bertalha é recomendada ao combate à doenças do fígado e no combate às hemorragias do pós-parto. Mas seu consumo exagerado deve ser evitado pelas mulheres no início da gravidez devido essa mesma vitamina A, que não é facilmente decomposta pelo organismo e pode causar lesões no feto. http://www.receitasdamimi.com/bertalha-informacoes/ #receitas #culinaria #gastronomia #alimentacao #nutricao - Facebook - http://www.facebook.com/receitasdamimioficial - Google Plus - https://google.com/+Receitasdamimi - Receitas da Mimi   - http://www.receitasdamimi.com - Twitter - http://www.twitter.com/receitasdamimi Curta e Compartilhe com seus amigos - marque seus amigos nas fotos

Berinjela – Solanum melongena Informações: A berinjela é uma planta da família das Solanáceas. É muito característica pela sua cor escura e arroxeada. Originou-se na Índia e nas Antilhas. Pode-se comer berinjela de muitas maneiras: recheadas com ovo cozido, palmito ou arroz; assada, em omeletes, à milanesa, em conserva, temperada. Combina muito com cereais, ovos, frutas oleaginosas, feculentos e alimentos graxos. Uso Medicional: excesso de colesterol, inflamação dos rins, inflamação da uretra, inflamação da bexiga, enfermidades do fígado, queimaduras, abcessos, prisão de ventre, enfermidades do estômago. É resolutivo e diurético. Composição Química 100grs: Calorias 28 Água 92,6 g Carboidratos 5,5 g Proteínas 1,1 g Gorduras 0,2 g Sais Minerais 0,6 g Vitamina A 65 UI Vitamina B1 60,0 mcg Vitamina B2 45,0 mcg Vitamina B5 0,6 mg Vitamina C 1,2 mg Fósforo 23,0 mg Ferro 0,6 mg Cálcio 11,0 mg Potássio 140,0 mg Sódio 10,0 mg Magnésio 8,0 mg Cloro 18,0 mg Enxofre

Beldroega – Portulaca oleracea Informações: A Beldroega é uma planta hortense da família das Portuláceas. Tem muitas propriedades parecidas com as do espinafre. É usada em saladas cruas. Uso Medicional: afecções dos rins, irritação da bexiga, afecções da bexiga, queimaduras, icterícia, feridas, vermes intestinais, pontadas no pulmão, acidez, inflamação nos olhos. É diurético e soporífero. Composição Química 100grs: Calorias  20 Água 94,5 g Carboidratos 2,5 g Proteínas 1,6 g Gorduras 0,4 g Sais Minerais 1,0 g Vitamina A 5415 UI Vitamina B1 80,0 mcg Vitamina B2 110,0 mcg Vitamina B5 0,56 mg Vitamina C 26,8 mg http://www.receitasdamimi.com/beldroega-informacoes/ #receitas #culinaria #gastronomia #alimentacao #nutricao - Facebook - http://www.facebook.com/receitasdamimioficial - Google Plus - https://google.com/+Receitasdamimi - Receitas da Mimi   - http://www.receitasdamimi.com - Twitter - http://www.twitter.com/receitasdamimi Curta e Compartilhe com se