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Receitas da Mimi


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Receita
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Espetinho de legumes e queijo. Além de ser um aperitivo delicioso e fácil de fazer!

Fonte: Mdemulher culinária. (mdemulher.abril.com.br)

Ingredientes:
- 1/4 xícaras de azeite;
- 1 colher de sopa de orégano;
- 350g de queijo de coalho cortado em cubos de 4 cm;
- 200g de buquês de brócolis;
- 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas grossas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 12 palitos de churrasco.

Modo de preparo:
1. Aqueça a grelha.

2. Monte os espetinhos intercalando os brócolis com o queijo e a abobrinha. 3. Tempere com sal, pimenta, orégano e o azeite.

4. Embrulhe-os em papel-alumínio e leve à grelha por dez minutos, virando na metade do tempo.

5. Retire o papel e continue grelhando por mais cinco minutos ou até o queijo dourar ligeiramente.

Sugestão:
Se você não tem uma grelha ou churrasqueira em casa, faça esses espetinhos em uma frigideira antiaderente preaquecida por 10 minutos.

Rendimento: 12 porções.
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