TUTU DE FEIJÃO Ingredientes: 2 xícaras de feijão carioca cozido 2 xícaras do caldo do cozimento do feijão 1/4 de xícara de cenoura ralada 1/4 de xícara de bacon em cubos 1/4 de xícara de calabresa defumada em cubos 1 cebola em cubos 3 dentes de alho picados 1/4 de xícara de farinha de mandioca crua (ou mais) salsinha picada sal e pimenta do reino a gosto óleo Modo de Preparo: Em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo e o bacon. Leve ao fogo baixo e frite até que o bacon esteja bem dourado. Reserve em papel absorvente. Na gordura da panela, frite a calabresa até que ela esteja dourada. E reserve com o bacon. Refogue a cebola até que ela murche, depois junte o alho e deixe dourar. Coloque a cenoura e refogue por alguns minutos. Volte metade do bacon e da calabresa para a panela, junte o feijão e 1 xícara do caldo. Misture bem. Tempere com sal (cuidado pois o bacon e a calabresa são salgados) e pimenta do reino, espere ferver. Bata o feijão com um mixer (ou liquidificador) até que desmanche todos os grãos. Junte o restante do caldo do feijão. Se precisar pode colocar mais caldo. Assim que voltar a ferver, coloque devagar a farinha de mandioca e ao mesmo tempo mexa bem até que fique na consistência desejada. Eu prefiro mais cremoso, como um pirão. Coloque o tutu em uma travessa e polvilhe a salsinha e sirva com o restante do bacon e da calabresa por cima. Fonte: http://www.marolacomcarambola.com.br/receita-de-tutu-de-feijao/ Curta, Compartilhe e Marque seus Amigos (na imagem e nos comentários) Receitas da Mimi => http://www.receitasdamimi.com - A Receitas da Mimi oferece a você milhares de receitas online, inclusive da cozinha internacional, além de dicas sobre alimentação. Instagram => http://www.instagram.com/receitasmimioficial Twitter => http://www.twitter.com/receitasdamimi Quer ter o seu próprio negócio e não sabe o que fazer? Acesse => http://www.profranquias.com.br - e veja diversos modelos de franquias e negócios para empreender
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