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Goulash


<p><strong>Goulash</strong></p><p>


</p>

<p><strong>Ingredientes:</strong>1 quilo de coxão duro¼ colher (chá) de pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de páprica suave1 colher (sopa) de óleo1 colher (chá) de sal¼ xícara de vinho tinto (opcional)4 cebolas graúdas1 pimentão verde pequenocreme de leite (opcional)</p>
<p><strong>Modo de Preparo:</strong>Pode-se utilizar outros cortes de carne como músculo ou então carne de vitelo. Limpar bem a carne, eliminar todo o excesso de gordura. Cortar em cubos de 5 cm e reservar. Picar as cebolas e o pimentão verde e reservar. Aquecer uma frigideira e colocar o óleo, colocar ¼ dos cubos de carne e dourar em fogo alto, transferir os cubos já dourados para uma panela, repetir até que todos os cubos de carne estejam dourados. Regar a frigideira com o vinho para deglaçar o fundo, deixar o vinho evaporar totalmente e acrescentar uma xícara  de água à frigideira para soltar o ca...
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