Receitas da Mimi

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Receita
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@Regranned from @endorphin.you - Um bolo low carb, sem nenhuma farinha, sem glúten, sem lactose e muito saboroso e fofinho? EXISTE SIM!!!!!! 😂me surpreendi com a textura dessa massa, só experimentando pra saber! O melhor de tudo é que pra fazê-lo basta jogar tuuudo no liquidificador e depois no forno, pronto! Quer ver? .
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Bolo de coco .
Ingredientes da massa:
6 ovos
100g de coco ralado seco sem açúcar
80g de soft sugar da @chocolifealimentosfuncionais (ou outro adoçante)
2 csopa (45g) de óleo de coco
1 cchá de fermento
170 ml de leite de coco

Modo de preparo:
Apenas bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando o fermento por último. Bata mais um pouco para misturar, coloque numa forma untada ou de silicone e leve ao forno por 40 min a 180º graus e está PRONTIN! 😋
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Cobertura:
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Ingredientes:
150 ml de creme de leite fresco
50 ml de leite de coco
2 csopa de soft sugar da @chocolifealimentosfuncionais (ou outro adoçante)
1 cchá de essência de baunilha
2 gemas peneiradas
80g de leite de coco em pó (se não tiver use leite de vaca em pó sem açúcar) .
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes exceto o leite de coco em pó e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o leite de coco em pó, mexa bem e jogue por cima do bolo 😍💕
PS: o leite de coco em pó comprei na @zonacerealista e vc tem cupom de brinde lá comigo! É só colocar: ENDORPHINYOU ao finalizar suas compras e escolher o brinde que quiser 😋
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