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Receitas da Mimi


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Receita
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Pastel de linhaça low carb com brócolis e tahine. Fácil de fazer, super nutritiva, low carb, vegana e deliciosa.

Fonte da receita: Fernanda Scheer (@fernandascheernutri)

Ingredientes:
- 100g de farinha de linhaça dourada;
- 100g de brócolis bem picadinho (ou outro legume);
- 1/2 cebola;
- 1 colher de sobremesa de tahine (pasta de gergelim) - mas pode ser pasta de amêndoas ou outra;
- Óleo de coco;
- Sal rosa;
- 100ml de água.

Modo de preparo do recheio:
1) Doure a cebola no óleo de coco.

2) Adicione o brócolis já picado e deixe cozinhando por 3 minutos.

3) Mexa, salpique com sal e desligue o fogo. Espere esfriar e misture o tahine.

Modo de preparo do pastel:
1) Coloque a linhaça em uma tigela e acrescente 100ml de água.

2) Mexa com as mãos até obter uma massa. Deixe descansar por 20 minutos.

3) Abra a massa em uma mesa em cima do papel manteiga.

4) Coloque o recheio, feche o pastel e corte com um copo de boca larga.

5) Coloque o pastel em uma forma untada com óleo para assar por 15 minutos a 180°C.

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