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Receitas da Mimi

Pizza vegetariana fitness, é uma ótima opção para quem segue essa dieta pois combina dois grandes ingredientes da dieta vegetariana, que é o shitake e a abobrinha.

Fonte da receita: Delícias Fitness.

Ingredientes:
– 400g de massa fresca para pizza;
– 1/2 xícara de molho marinara;
– 1 xícara de mozzarella;
– 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
– 100g cogumelos shitake em fatias finas;
– 70g de abobrinha cortada em rodelas bem finas;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 1/2 xícara de pimentão picado;
– Uma pitada de sal.

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 250 graus Celsius.
2. Unte a assadeira com óleo de coco, pressione a massa da pizza no fundo da assadeira, espalhe o molho marinara e cubra com mozzarella e parmesão.
3. Em uma tigela grande, misture os cogumelos shitake, pimentão vermelho, abobrinha, azeite e sal.
4. Coloque essa mistura sobre a pizza e leve a ao forno por 20 minutos.
5. Sirva-se.
Calor calórico: 410 calorias. Rendimento: 1 porção.

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