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Receitas da Mimi

#Repost @vivasaudavelcomsilvana
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Crepe Fit

Opção sem carboidratos para substituir a tradicional tapioca. Textura macia por dentro e firme por fora!!! Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de queijo cremoso: requeijão, cottage, creme de ricota...
1 colher (sobremesa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
Pitadinha de sal

Preparo:
Bata bem o ovo com a água, acrescente o requeijão e pitadinha de sal, bata bem, por fim o fermento em pó, mexa e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo brando, disponha a massa, abaixe o fogo e tampe a frigideira, aguarde até dourar levemente, vire para dourar do outro lado. Ainda na frigideira recheie a gosto e consuma imediatamente para manter a crocância. Silvana Morais @vivasaudavelcomsilvana

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Bolo Brigadeiro Ingredientes: 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite Margarina e farinha de trigo para untar 3 ovos (claras e gemas separadas) 1 vidro de leite de coco 1 pitada de sal Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de leite condensado Modo de Preparo: Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Em uma tigela, misturar as gemas, o açúcar, o sal, o leite, o chocolate, a farinha e o fermento. Acrescentar as claras reservadas e colocar em uma fôrma untada e enfarinhada. Levar ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Distribuir o leite de coco por cima do bolo. Cobertura: Levar ao fogo os ingredientes e cozinhe até soltar do fundo da panela. Cobrir o bolo, deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora. http://www.receitasdamimi.com/bolo-...
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