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Receitas da Mimi


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Receita
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Especial de Natal: Farofa light.

Fonte da receita: Tudo Gostoso.

Ingredientes:
- 2 cenouras médias raladas;
- 2 abobrinhas raladas;
- 1 cebola média ralada;
- Opcional: 1 pimentão ralado;
- 3 dentes de alho;
- Óleo de coco a gosto;
- 1 envelope de tempero de legumes;
- Colorau a gosto;
- Farinha de mandioca (mais ou menos 2 xícaras);
- Salsinha picadinha a gosto.

Modo de preparo:
1. Coloque o óleo de coco em uma panela e frite o alho até dourar.

2. Acrescente a cebola, cenoura , pimentão e a abobrinha e refogue.

3. Em seguida acrescente o colorau o caldo de legumes em seguida a farinha de mandioca.

4. Mexa até todos os ingredientes estarem bem misturados.

5. Por último acrescente a salsinha. Deixe esfriar e é só servir.

Rendimento: 15 porções.

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