Receitas da Mimi

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Receita
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Ginger bread!
Cookie de Natal! !
Uma delícia que a Bia e o Thiago do Brioche Sucrée @brioche.sucree fizeram comigo!
Simplesmente delicioso!! Ingredientes do Cookie:
- 1 ovo batido - 150g de manteiga sem sal (temp. ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo - 1/4 xícara de açúcar refinado - 1 e 1/4 xícara de melaço de cana
- 3 colheres (sopa) rum
- 5 a 6 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) gengibre em pó - 2 colheres (café) noz moscada em pó - 1 colher (sopa) canela em pó - 1 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio
Ingredientes do glacê:
- 1 clara
- açúcar impalpável (de confeiteiro)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado. Troque a pá da batedeira (para uma pá de massa mais pesada) e adicione o melaço. Misture e em seguida coloque o ovo e o rum.
Adicione farinha, gengibre, noz moscada, canela, bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.
A massa tem de ficar soltando das mãos.
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou filme plástico.
Leve à geladeira por 2 horas.
Corte no formato que desejar e leve para assar por 7 minutos em forno preaquecido 180º.
Faça o glacê misturando uma clara com 1/2 de açúcar impalpável (de confeiteiro). Use imediatamente decorando seus cookies!! #pronto!
Ficam perfeitos! 🎄🍪
Rendem de 50 a 60 biscoitos!

Música: Zaz "Je veux"

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