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Receitas da Mimi


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Receita
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2017 o coco brilhou! Para homenageá-lo desenvolvemos esse delicioso Manjar de Água de Coco com apenas 118 kcal por porção.
Ingredientes - 1 embalagem de coco ralado (100 g)
- 1 litro de água de coco
- 8 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
- ½ xícara (chá) de açúcar
Calda
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de coco queimado
Modo de Preparo
1) Em um recipiente deixe o coco ralado de molho na água de coco por 10 minutos.
2) Em uma panela grande dissolva o amido de milho MAIZENA® na mistura de água de coco e coco ralado.
3) Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4) Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar.
5) Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado.
6) Prepare a calda: em uma panela pequena, coloque o açúcar, a água e o coco queimado. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até obter uma calda levemente espessa.
7) Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme o manjar sobre um prato, regue com a calda e sirva em seguida.
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