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Amaranto

<p><a href="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/Amaranto.jpg"><img alt="Amaranto" height="299" src="http://www.receitasdamimi.com/molrs/2013/06/Amaranto.jpg" width="400" /></a></p>
<p> </p>
<p>O grão possui cerca de 15% de proteínas de alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz).</p>
<p>É fonte de cálcio bio-disponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.</p>
<p>Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das refeições.</p>
<p>Atualmente é comercizliado em flocos naturais, semelhante aos flocos da aveia, pode ser consumido com frutas e iogurte, como ingredientes para preparar pã...

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