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Sorvete Crocante


<p><strong>Sorvete Crocante</strong></p><p>


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<p><strong>Ingredientes:</strong>2 litros de sorvete de creme300 gramas de açúcar refinado100 gramas de amêndoas100 gramas de macadâmias5 ml de essência de baunilha</p>
<p><strong>Modo de Preparo:</strong>Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até obter um caramelo. Acrescente as amêndoas, as macadâmias e a essência de baunilha. Misture por mais uns 2 minutos. Em um refratário misture esta calda ao sorvete de creme. Use uma colher firme para quebrar os pedaços do caramelo e misture ao sorvete. Passe toda a mistura para uma forma de alumínio (com furo no meio). Leve ao freezer por 4 horas.</p>
<p><strong>Dica</strong>: use um sorvete de boa qualidade, pois ao misturar a calda ao sorvete, ele irá derreter e depois voltará ao freezer.</p>
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