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Receitas da Mimi

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Receita
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Pão com quinoa cozida. Ficou super saboroso e nutritivo!

Fonte da receita: Carol Diniz (@carolina_dinizr)

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de quinoa cozida (cozinhei em caldo de frango caseiro);
- 1/2 xícara de farinha de berinjela;
- 1/2 xícara de farinha de coco;
- 2 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- Pitada de sal;
- Tempero (opcional).
- Gergelim e linhaça também.

Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Bata os ovos com o azeite.

3. Misture bem com a quinoa cozida e os temperos.

4. Acrescente as farinhas, mexa e por último, adicione o fermento.

5. Leve ao forno em uma assadeira untada ou de silicone por aproximadamente 25-30 minutos.

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