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Receitas da Mimi

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Receita
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Pão de abóbora com iogurte. Esse pãozinho fica divino!! Fonte da receita: Nathália Araujo (www.cozinhafitefat.com.br e @cozinhafitefat)

Ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha de aveia);
- ½ xícara de açúcar mascavo;
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco;
- 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico.

Modo de preparo:
1. Com um fouet (ou espátula mesmo), misture todos os ingredientes molhados da receita em um recipiente. O resultado deve ser um creme homogêneo.

2. Incorpore os ingredientes secos até dar o ponto de massa de bolo.

3. Transfira para uma assadeira de pão fatia e leve para o forno para assar por 45 minutos à 180C ou até que a massa desgrude do palito.

4. Caso não consuma de imediato, corte em fatias e guarde no congelador para consumir durante a semana.

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