Mousse de chocolate light. Receita ótima para quem não abre mão de doces nem da boa forma!! Ingredientes: - 100 g de chocolate vegan (sem lactose) ou outro tipo de sua preferência; - 175 g de ameixas secas (sem caroço); - 150 ml de água; - 1 colheres (sopa) de café sem açúcar; - 3 claras de ovos; - ½ colher (café) de cremor de tártaro (opcional); - 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro; - Canela ou cacau em pó para polvilhar. Modo de preparo: 1. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. 2. Coloque as ameixas em uma panela e cubra com 150 ml de água. Cozinhe em fogo brando até ficarem bem macias. Transfira as ameixas com todo o líquido que estiver na panela para um liquidificador ou processador e junte o café. Bata até transformar num purê. 3. Bata as claras em neve em ponto bem firme (junte o cremor de tártaro para obter uma textura mais densa) e acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater. Reserve. 4. Junte o chocolate ao purê de ameixas e bata também na batedeira. Acrescente uma colherada da clara em neve para suavizar a mistura e vá acrescentando cuidadosamente o restante. 5. Sirva a mousse em pequenas taças (nessa sugestão, estão servidas em copinhos de cachaça) e refrigere por aproximadamente 6 horas. Quando servir, polvilhe canela em pó ou cacau em pó. Fonte da receita: GNT Receitas. Fonte da imagem: Papo de blogueira. Curta, Compartilhe e Marque seus Amigos (na imagem e nos comentários) Receitas da Mimi => http://www.receitasdamimi.com - A Receitas da Mimi oferece a você milhares de receitas online, inclusive da cozinha internacional, além de dicas sobre alimentação. Instagram => http://www.instagram.com/receitasmimioficial Twitter => http://www.twitter.com/receitasdamimi Quer ter o seu próprio negócio e não sabe o que fazer? Acesse => http://www.profranquias.com.br - e veja diversos modelos de franquias e negócios para empreender
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