Nhoque de ricota com espinafre, saudável e delicioso. Veja como é fácil! Ingredientes: - 625 gr de espinafre; - 500 gr de ricota; - 4 gemas; - 200 gr farinha de trigo; - 250 gr de queijo parmesão; - 5 gr noz de moscada ralada; - 5 gr de sal; - 5 gr de pimenta do reino. Modo de preparo: 1. Limpe, lave, separe as folhas do espinafre e as deixe de molho na água. 2. Numa panela coloque água e deixe ferver. Quando levantar a fervura, coloque as folhas de espinafre, tampe a panela e deixe ficar por mais ou menos 5 minutos. 3. Retire o espinafre da água fervente e jogue as folhas em água com gelo, por mais ou menos 2 minutos. 4. Escoe e aperte com as mãos para tirar toda a água. Pique grosseiramente. 5. Desmanche bem a ricota e a ela misture bem todos os ingredientes. 6. Estique a massa em rolinhos e corte em minicubinhos. Trabalhe os cubinhos para arredondá-los. 7. Ferva água e cozinhe os nhoques. 8. Sirva gratinado com molho branco, com molho de tomate ou apenas com manteiga derretida e queijo parmesão. Dica: O ponto do cozimento do nhoque é fácil de identificar. Assim que as os minicubinhos subirem a superfície, é hora de retirá-los com uma escumadeira. Rendimento: 5 porções de 200 gramas cada. Valor calórico: 213 calorias por porção. Fonte: Glamour. #receitaslight #receitas #light #alimentacaosaudavel #qualidadedevida #comidadeverdade Curta, Compartilhe e Marque seus Amigos (na imagem e nos comentários) Receitas da Mimi => http://www.receitasdamimi.com - A Receitas da Mimi oferece a você milhares de receitas online, inclusive da cozinha internacional, além de dicas sobre alimentação. Instagram => http://www.instagram.com/receitasmimioficial Twitter => http://www.twitter.com/receitasdamimi Quer ter o seu próprio negócio e não sabe o que fazer? Acesse => http://www.profranquias.com.br - e veja diversos modelos de franquias e negócios para empreender
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