Receitas da Mimi - Seu Livro de Receitas Online

#Repost @patti.sunflower
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Bolo integral de maçã com aveia 🍎 hoje o dia está chuvoso por aqui e nada melhor do que uma boa xícara de chá/café com um bolinho hmmmm ☕️🌧🍰esse bolo fica super molhadinho e eu ainda coloco algumas especiarias que dão um sabor mega especial, as uvas passas são opcionais, assim como acrescentar nozes, macadâmias, castanhas ou pecans 🌰 da sempre para dar uma incrementada e uma variada nesse bolinho
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2 maçãs grandes picadinhas (usei a gala e não tirei a casca não)
5 col de sopa de óleo de coco (pode ser óleo/azeite/manteiga…)
3 ovos
¾ xic de açúcar de coco (pode ser mascavo)
¼ xic de xarope de bordo (pode ser mel)
1 xic de farinha de trigo integral
½ xic de aveia em flocos
½ xic de uvas passas (pode ser a preta ou a branca, ou pode deixar sem)
1 col de sopa de canela
1 col de chá de gengibre em pó
1 col de chá de noz moscada
1 col de sopa de fermento em pó
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Misture o óleo com o açúcar e os ovos
Numa outra travessa misture a farinha com as especiarias, a aveia e o fermento
Passe as uvas passas e os cubos de maçã nessa mistura da farinha e depois reserve (isso evita que eles afundem e fiquem só no fundo do bolo)
Agora junte a mistura seca da farinha com a de ovos/açúcar/óleo
Acrescente as uvas passas e os cubos de maçã
Costumo usar uma forma com papel manteiga para assar, mas pode untar uma forma com óleo de coco e farinha que também funciona
Asse em forno 180°C por 25 minutos mais ou menos
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