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Receitas da Mimi - Seu Livro de Receitas Online

#Repost @cozinheereceba
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CATUPIRY COM CASTANHAS, GELÉIA DE DAMASCO E ALHO que fizemos, e ficou sensacional, ótima opção para entradinha! 🧀Ingredientes:
1 pote de catupiry (daqueles redondos)
1 xícara (chá) de castanhas variadas (nozes, castanha de caju, amêndoas laminadas, foi o que usamos) ou o que preferir
6 damascos secos picados em cubinhos
Manjericão fresco a gosto
6 dentes de alho laminados (como na foto)
1 xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de geléia de damasco
🧀Preparo: Coloque a latinha de catupiry no freezer por 30 minutos. Em quanto isso, pique grosseiramente as nozes e castanha de caju (deixe pedaços não muito grandes, nem muito pequenos), misture com a amêndoa laminada e reserve. Pique o damasco em cubos pequenos.
Em seguida, retire o catupiry do freezer, passe uma faquinha nas laterais do pote (para descolar) e coloque no prato que irá servir. Corte o catupiry ao meio, tire a parte de cima e recheie a metade que ficou no prato com 2 colheres (sopa) da geléia de damasco, jogue as castanhas por cima e o damasco picado, coloque a outra parte do catupiry em cima e faça a mesma coisa, coloque a geléia, as castanhas, damasco e o manjericão picado. Para finalizar, coloque o alho e o azeite em uma frigideira e leve ao fogo, até dourar o alho (cuidado para não deixar passar e ficar amargo). Assim que dourar, jogue o alho e o azeite quente sobre o catupiry. Sirva em seguida, com torradas, grissinis, etc. 💛 #cozinheereceba #receitascozinheereceba #aprovadoporcozinheereceba #catupiry #cheese #entradinhas 😋😋😋

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