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Receitas da Mimi - receitas e dicas de alimentação

Receita - Bolo de cenoura do bem: nutricionista chegou à receita perfeita⠀ ⠀ Uma das maiores dificuldades enfrentadas por quem está de dieta ou fazendo manutenção do peso é abandonar completamente os doces e sobremesas. Mas o sofrimento pode ser superado se você aprende opções diferentes de pratos que, além de garantir saúde, ainda evita estragos no processo de emagrecimento.⠀ ⠀ Recentemente, em seu perfil no Instagram, a nutricionista Silvana Morais deu um bom exemplo disso ao apresentar depois de vários testes a receita perfeita de um bolo de cenoura do bem que leva até calda de chocolate. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:⠀ Bolo de cenoura do bem⠀ Ingredientes:⠀ Massa⠀ 3 ovos⠀ 2 cenouras médias⠀ 100ml de óleo de girassol⠀ 1 1/2 xi?cara de ac?u?car demerara⠀ 1 xi?cara de farinha de arroz⠀ 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele ou polvilho doce⠀ 1/2 xi?cara de fe?cula de batata (ou amido de milho)⠀ 1 colher (sopa) de fermento em po?⠀ 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)⠀ Recheio e cobertura⠀ 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó⠀ 400ml de leite sem lactose ou vegetal⠀ 4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou a gosto)⠀ 1 1/2 colheres (sobremesa) de amido de milho.⠀ 1 colher (sobremesa) de manteiga ghee⠀ ⠀ ⠀ Preparo:⠀ Massa⠀ Em um recipiente junte a farinha de arroz e fécula de batata ou amido. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e depois junte as farinhas. Misture com um fouet e incorpore o fermento em pó delicadamente. Unte uma forma grande com óleo de girassol e polvilhe fubá ou farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 30 a 40 minutos.⠀ Recheio e cobertura⠀ Coloque os ingredientes em um recipiente, misture bem, então leve ao fogo até encorpar, mexendo sempre.⠀ Montagem⠀ Deixe o bolo, recheio e calda esfriarem. Corte o bolo ao meio, distribua o recheio, coloque a outra parte do bolo e finalize com a calda.⠀ ⠀ ⠀ #bolodecenoura #receitas #culinaria #cozinhando #cozinhandoemcasa #amocozinhar #receitasdamimi #cozinha ⠀

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Bolo Brigadeiro Ingredientes: 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite Margarina e farinha de trigo para untar 3 ovos (claras e gemas separadas) 1 vidro de leite de coco 1 pitada de sal Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de leite condensado Modo de Preparo: Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Em uma tigela, misturar as gemas, o açúcar, o sal, o leite, o chocolate, a farinha e o fermento. Acrescentar as claras reservadas e colocar em uma fôrma untada e enfarinhada. Levar ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Distribuir o leite de coco por cima do bolo. Cobertura: Levar ao fogo os ingredientes e cozinhe até soltar do fundo da panela. Cobrir o bolo, deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora. http://www.receitasdamimi.com/bolo-...
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