Temperos e condimentos em inglês – Spices / Seasoning Se você gosta de cozinhar, precisa conhecer os condimentos em inglês! E se você não cozinha, mas é um bom garfo, também precisa? Claro que sim! Imagine a situação: num restaurante onde só se fala inglês, você quer pedir que o seu prato não contenha determinado tempero, pois não gosta dele. Ou, talvez, goste demais e queira pedir uma dose extra. Ou, ainda, que você seja alérgico!   A lista de temperos abaixo vai ajudar quem gosta de lidar com as panelas e quem só se interessa pelo conteúdo delas. Além dos condimentos, você também encontra alguns ingredientes usados na preparação dos pratos (fermento, amaciante de carne), as formas de apresentação (ralado, em flocos, em pó etc) e curiosidades sobre os temperos. Bom apetite!   TEMPEROS INFORMAÇÕES SEASONING FACTS açafrão o condimento mais caro do mundo SAFFRON ...

Bolo Americano de Banana com Chocolate Ingredientes: ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedacinhos 1 e ½ xícarsa (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de canela em pó ½ colher (chá) de sal ½ copo de açúcar mascavo 2 ovos ligeiramente batidos 4 bananas nanicas amassadas ½ copo de açúcar cristal Modo de Preparo: Misturar a farinha, o bicarbonato, o sal, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela em pó. Juntar então os ovos, o óleo e as bananas amassadas e misturar novamente. Por ultimo, acrescentar o chocolate, misturar delicadamente e levar ao forno médio, em forma para bolo Inglês (a redonda de furo central também serve). Assar por, aproximadamente, 1 hora, ou, ate que enfiando um palito na massa, este saia seco. Se quiser um bolo mais light, substituir o chocolate por passas sem sementes. http://www.receitasdamimi.com/bolo-americano-de-banana-com-chocolate/ #receitasdamimi #...

Bolo Brigadeiro Ingredientes: 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite Margarina e farinha de trigo para untar 3 ovos (claras e gemas separadas) 1 vidro de leite de coco 1 pitada de sal Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de leite condensado Modo de Preparo: Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Em uma tigela, misturar as gemas, o açúcar, o sal, o leite, o chocolate, a farinha e o fermento. Acrescentar as claras reservadas e colocar em uma fôrma untada e enfarinhada. Levar ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Distribuir o leite de coco por cima do bolo. Cobertura: Levar ao fogo os ingredientes e cozinhe até soltar do fundo da panela. Cobrir o bolo, deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora. http://www.receitasdamimi.com/bolo-...

Apple Strudel Ingredientes: Massa: 2 colheres (chá) de fermento químico 2 colheres (sopa) de água ½ colher (chá) de sal 60 gramas de manteiga 250 gramas de trigo 1 ovo Recheio : 40 gramas de manteiga derretida 50 gramas de farinha de rosca 100 gramas de açúcar 750 gramas de maçãs 60 gramas de avelãs 60 gramas de passas Modo de Preparo: Misturar o trigo com o fermento. Passar por uma peneira sobre uma mesa. Colocar o ovo, a água e misturar com um pouco do trigo. Acrescentar o sal, a manteiga resfriada e amassar tudo até obter uma massa lisa. Com o auxílio de um rolo, esticar a massa na mesa até ficar bem fina. Cobrir com manteiga e a farinha de rosca. Espalhar em seguida o recheio, mantendo as bordas laterais vazias. Dobrar as bordas para dentro, para que o recheio não saia. Enrolar o strudel, como um rocambole, e colocar numa forma untada com banha. Levar ao forno por 20 minutos. Servir o Strudel quente com um pouco de nata no prato. http://www.receita...

Bolo Alemão de Chocolate Ingredientes: Massa: 1 colher de fermento em pó 2 copos e ½ de farinha de trigo 1 copo e ½ de chocolate em pó 1 copo de água morna 2 copos de açúcar 8 ovos Recheio e cobertura: 6 colheres de chocolate em pó 3 colheres de margarina 3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria 1 lata de creme de leite com soro 1 pitada de canela em pó Modo de Preparo: Bolo: Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo, adicionar a farinha com o chocolate alternando com a água, bater bem, colocar o fermento, adicionar as claras, mexendo delicadamente. Forma untada, forno preaquecido por 30 minutos. Creme e cobertura: Colocar o leite condensado cozido numa panela, adicionar todos os ingredientes menos o creme de leite. Levar ao fogo mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole, retirar do fogo, adicionar o creme de leite. Deixar esfriar, rechear e cobrir o bolo, não esquecendo d...

Castanha de Cajú A castanha de caju possui uma grande concentração de aminoácidos essenciais, que estimulam o aumento dos níveis de HDL, ou seja, o bom colesterol, assim como estimula a redução do LDL que é o colesterol ruim. Ideal na composição de dietas oleaginosas, por serem ricas em gorduras monoinsaturadas, que auxiliam na redução do açúcar no sangue atuando no combate ao envelhecimento celular, e auxiliando no emagrecimento, por ativar o metabolismo e promove aceleração da queima de gorduras. A castanha de caju é rica em óleos e também possui uma grande concentração de vitaminas, agregando saúde ao organismo, no entanto, apesar de ser um alimento nutritivo, é indicado para consumo moderado por ser altamente calórico. A castanha também é rica em fibras e proteínas, contém magnésio, ferro, potássio, zinco e selênio, entre outros benefícios é um ativador cerebral auxiliando na memória e contribuindo nos processos de combate às doenças cardiovasculares. ht...

Caruru – Amaranthus flavus Informações: É uma planta silvestre comestível, da família das Amarantáceas. É conhecido também pelo nome de bredo. É usado refogado, misturado com outros pratos. Uso Medicional: afecções do fígado, degeneração dos ossos, anemia. Composição Química 100grs: Calorias 24,5 Água 93,5 g Carboidratos 4,1 g Proteínas 1,1 g Gorduras 0,3 g Sais Minerais 1,0 g Vitamina A (folhas) 7384 UI Vitamina B1 180,0 mcg Vitamina B5 0,72 mg Vitamina C 74,4 mg Cálcio 538,0 mg Fósforo 76,0 mg Ferro 3,8 mg http://www.receitasdamimi.com/caruru-informacoes/ #receitasdamimi #receitas #culinaria #gastronomia #dieta - Receitas da Mimi   -  http://www.receitasdamimi.com   - Facebook -  http://www.facebook.com/receitasdamimioficial   - Google Plus -  https://google.com/+Receitasdamimi   - Twitter -  http://www.twitter.com/receitasdamimi   ...

Carne de Vaca – Informações São fontes importantes de proteína de alta qualidade e contém uma vasta gama de nutrientes, especialmente vitamina B12, ferro e zinco. Mas deve ser consumida com moderação, uma vez que a gordura da carne da vaca é altamente saturada e pode aumentar os níveis de colesterol no sangue e o risco de doenças cardiovasculares. Uma dieta rica em carne pode, também, elevar o risco de câncer de cólon e outros tipos da doença. O preparo da carne deve ser cuidadoso, e ela deve ser bem cozida, assada, grelhada ou frita, porque a carne de vaca malpassada pode ser uma fonte de infecções por E.coli e toxoplasmose. A vitela, por sua vez, é uma carne delicada, rosada e pobre em gorduras. http://www.receitasdamimi.com/carne-de-vaca-informacoes/ #receitasdamimi #receitas #culinaria #gastronomia #dieta - Receitas da Mimi   -  http://www.receitasdamimi.com   - Facebook -  http://www.facebook.com/receitasdamimioficial ...

Carne de Porco – Informações A carne de porco fresca e magra é uma boa fonte de proteínas de alta qualidade e de vitaminas do complexo B. O presunto e o bacon possuem grande quantidade de vitamina C, que é acrescentada como conservante. Mas cuidado, pois os nitritos da carne de porco curada formam as nitrosaminas, que são substâncias cancerígenas. Alguns produtos derivados dela, como o próprio presunto e o bacon, possuem alto teor de sal e gordura. A carne de porco mal passada pode conter parasitas. http://www.receitasdamimi.com/carne-de-porco-informacoes/ #receitasdamimi #receitas #culinaria #gastronomia #dieta - Receitas da Mimi   -  http://www.receitasdamimi.com   - Facebook -  http://www.facebook.com/receitasdamimioficial   - Google Plus -  https://google.com/+Receitasdamimi   - Twitter -  http://www.twitter.com/receitasdamimi